1. 清蒸鲈鱼
鲈鱼1条（约500克）
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
鲈鱼洗净，去内脏和鳞片，从背部切开，保持腹部相连。
用料酒和盐腌制鱼10分钟。
将姜片和葱段铺在鱼身上，放入蒸锅。
大火蒸10-15分钟，至鱼眼突出即可。
取出后，撒上新的葱段，淋上热油和蒸鱼豉油即可。
2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝适量
粉丝1把
大蒜1头
红椒适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
扇贝洗净，粉丝泡软。
大蒜剁成蒜蓉，红椒切末。
锅中加油，放入蒜蓉炒香，加入红椒末和蒸鱼豉油调味。
将泡软的粉丝铺在盘底，扇贝放在粉丝上，浇上蒜蓉酱。
蒸锅水开后，放入扇贝，大火蒸5-8分钟即可。
3. 蒸南瓜
南瓜适量
红枣适量
蜂蜜适量
南瓜去皮切块，红枣洗净去核。
南瓜块和红枣放入盘中，撒上少量蜂蜜。
蒸锅水开后，放入南瓜，大火蒸15-20分钟。
蒸好后，可根据口味再淋上一些蜂蜜。
4. 豉汁蒸排骨
排骨500克
豆豉适量
蒜末适量
生抽适量
盐适量
糖适量
淀粉适量
排骨洗净，用水泡去血水。
豆豉和蒜末剁碎，与生抽、盐、糖、淀粉混合成腌料。
将腌料均匀涂抹在排骨上，腌制30分钟。
蒸锅水开后，放入排骨，大火蒸30分钟。
蒸好后，撒上葱花即可。
5. 蒸蛋羹
鸡蛋3个
温水适量
盐适量
葱花适量
鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀。
用筛网过滤蛋液，去除泡沫。
蒸锅水开后，放入蛋液，大火蒸10分钟。
蒸好后，撒上葱花，淋上生抽即可。
6. 蒸茄子
茄子2根
大蒜适量
生抽适量
盐适量
香油适量
茄子洗净，切成条状。
将茄子条放入蒸锅，大火蒸10分钟。
大蒜剁成蒜蓉，与生抽、盐、香油混合成调料。
茄子蒸好后，淋上调料即可。
