杯子蛋糕娇小可爱，方便易携，口感绵软细腻，非常适合作为家庭解馋小甜点。
用戚风面糊制作的纸杯蛋糕，在口感上更加轻盈柔软，喜欢吃蛋糕的小伙伴们一定要试一试！
今天就给大家分享一款简单易做的戚风纸杯蛋糕，做出来的蛋糕，外形不回缩不开裂，蓬松柔软，杯体饱满，各个水光肌，表面可以裱花也可以烙上喜欢的图案直接食用，集颜值与味道于一身～
★水光肌戚风纸杯蛋糕★
（by烘焙达人@阿南）
【材料】
鸡蛋9个，玉米油120克，牛奶160克
低筋面粉180克，细砂糖120克，柠檬汁5克
（蛋黄蛋清提前分离，蛋清送入冰箱冷冻出表面有冰渣）
【制作步骤】
1、盆中倒入牛奶和玉米油搅拌均匀；
2、筛入低筋面粉搅拌均匀；
3、倒入蛋黄搅拌均匀；
4、蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至干性发泡，提起打蛋头有小弯钩；
5、将蛋清分三次拌入蛋黄糊中拌匀；
6、面糊装入裱花袋，挤入模具纸杯中；
7、送入提前预热好的卡士蒸汽烤箱CO750S(2025款)，风炉模式，115度烤30分钟+145度25分钟左右（由于烤箱门密封性较好，烘烤蛋糕类的时候需要将烤箱附赠的门夹夹上）！
8、出炉后轻震模具，脱模侧放，放凉后烙上烙印装饰即可！
出炉啦！
卡士蒸汽烤箱CO750S(2025款)
• 正反转双向风机，烤出均匀好色泽
• 三层同烤实力派，大份美味高效出炉
• 优化上下发热管，立体烘焙烤色佳
• 风平双炉合璧，轻松玩转花样烘焙料理
• 一键蒸汽直喷，瞬间化身欧包达人
• 50L壕气大容量，家用私房两不误
• 专利不粘油蓄热板，留住温度留住美味
• 升级铝烤盘，双倍配置，烘烤效果好
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