美国食品和药品管理局（FDA）正在重新评估植物基和细胞培养食品的标签要求，以便消费者能够更清晰地了解这些替代食品的营养成分及生产方式。FDA官员上周在国会听证会上表示，可能会强化标签规范，确保消费者能够明确区分植物基和传统动物基食品。
此举可能对细胞培养食品的标签问题产生影响，尤其是在这些食品的标签是否应当使用与动物乳制品相似的术语上引发争议。
听证会由参议员Bernie Sanders主持，讨论了如何通过改变食品标签规范来应对美国日益严峻的糖尿病和肥胖症问题，帮助消费者做出更健康的食品选择。
在此过程中，Tammy Baldwin参议员对FDA草案提出严厉批评。她认为，FDA的草案建议允许植物基饮料使用“牛奶”这一术语，违反了该机构的“标识标准”。Baldwin指出，植物基食品的标签应避免误导消费者，特别是在营养成分方面的误解。
Baldwin强调：“FDA本应严格执行标签标准，避免植物基饮料使用‘牛奶’这一术语，这样才能消除消费者的混淆。”
虽然FDA副专员Jim Jones表示，草案中的提议已经吸纳了公众意见，但仍坚持认为植物基饮料在注明“牛奶”时，需明确其成分来源（如大豆、巴旦木或燕麦），以避免误导。
与此同时，Baldwin还提出了对于细胞培养食品标签的担忧。她指出，部分细胞培养乳制品正使用精密发酵技术生产乳蛋白，这些产品在标签上应清晰标明其成分，以避免消费者误解。
在回应Baldwin的质疑时，FDA专员Robert Califf表示，细胞培养食品的标签问题仍在讨论中，并强调，虽然FDA负责监管食品安全，但标签问题由农业部负责。Califf表示，FDA将继续关注这一问题，确保标签能够准确反映产品的真实情况。
Califf还进一步指出，新的食品生产方法可能会在应对气候变化和提高食品安全方面提供解决方案。他表示：“探索新的生产方式是我们确保全球人口获得足够营养的关键，特别是在气候变化日益严重的背景下。”
