减少一点盐
吃出大健康
同学们，大家知道吗？减少盐/钠的消耗是预防高血压和心血管疾病最具成本效益的干预措施之一 , 世卫组织建议成人每日食盐量不超过5克 , 以促进血压健康 , 降低心脏病和中风的患病风险 ,减盐是一件关乎我们每个人健康的大事，食盐摄入过多易患高血压，并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。
中国人吃盐
超出世卫组织推荐量一倍多
世界卫生组织（WHO）建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克，在全球范围内，人们每天平均盐摄入量达到推荐量的两倍之多。
按照《中国居民膳食指南》（2016版）和《健康中国行动（2019-2030）》的要求，健康成年人人均每日食盐摄入量不高于5g（1g盐约等于400mg钠）。2岁-3岁幼儿摄入不超过2克，4岁-6岁幼儿摄入不超过3克，7岁-10岁儿童摄入不超过4克。而我国居民盐摄入量居世界前列，人均高达11克以上，其中有相当一部分的盐来源于日常购买的加工食品、餐馆就餐和外卖食品中。
你知道吗？
这些都是我们日常生活中
隐藏的含盐大户
高钠盐饮食的危害
高钠摄入作为高血压的重要诱因，会进一步使心脑血管疾病发病与死亡的风险升高。收缩压或舒张压的升高，会增加脑卒中、冠心病、心血管病的死亡风险。高盐摄入增加慢性肾脏病、骨质疏松、胃癌、老年人认知障碍等其他疾病风险。
三个减盐小妙招
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第一招
少吃外卖
我们76%的食盐摄入来自家庭烹调用盐，6.4%来自酱油，其余来自外出就餐和包装食品等。餐馆、食堂、外卖以及超市食品中隐藏的盐远远超出你的想象！如果外出就餐，可以主动要求餐厅少放盐哦！健康就藏在这些小细节内。
第二招
在家做饭可以这么做
1、使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。
2、少吃咸菜和酱制食物。
3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
4、建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。
第三招
营养成分表别忘了查看盐哦
1.请阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食品。
2、尽可能选择具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。
这记住九条减盐核心信息
做对自己健康负责的人
让我们都来掌握以下九条减盐核心信息（全民健康生活方式行动 ・减盐核心信息），在日常生活中践行减盐知识和减盐技能，做对自己健康负责的人。
01 健康成年人每天食盐不超过5克。
02 家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺。
03 减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。
04 少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。
05 购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。
06 减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。
07 多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。
08 盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。
09 在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。
撰稿|栾烂
编辑|郝博
审核|李德毅 王建红
