“红薯有五不吃，吃了冬难安”，喜欢吃红薯的老人，可要听劝管住嘴！
民生
2024-11-08 12:00
山东
入冬了，气温骤降，邱大娘最喜欢的就是烤红薯了！于是，前不久买的几斤红薯，她早早洗净、切好，蒸了几个，烤了几个，作为早饭吃了，心满意足。到了中午，看到桌上还有剩，邱大娘又不舍得浪费，继续开吃。
正吃得香，女儿从外面进来，看着她一口接一口地吃，皱了皱眉头：“妈，你怎么又吃红薯了？这么甜，你的血糖都没控制好，怎么能这么吃？”![]()
邱大娘不以为然，笑着摆摆手：“你这孩子，红薯是粗粮啊，吃了能稳血糖，哪儿有你说的那么夸张。再说了，冬天吃点热乎乎的东西有啥不对？”可事实是如此吗？当女儿询问了隔壁刘阿姨后，刘阿姨却表示“红薯有五不吃，吃了冬难安！”邱大娘正是犯了忌讳！那么冬天要怎么吃红薯才不伤身体？不是每个人可以随便吃红薯？红薯膳食纤维特别丰富，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。特别是现在很多人因为工作忙，吃饭不规律，肠胃容易出现问题，红薯能调整肠胃功能，顺便让肚子变得更轻松。红薯里的β-胡萝卜素能转化成维生素A，对增强免疫系统功能特别好。在季节交替时，免疫力下降，红薯恰好能提供自然的免疫保护。红薯的钾含量也很高，钾可以维持心脏的正常节律，对高血压的预防和缓解有很好的作用。而吃红薯让人感到暖和，心脏也得到了温暖的“守护”。红薯中的抗氧化物质，如维生素E，能抵抗自由基，减缓衰老。这意味着，吃红薯除了可以保持健康，或许还能“逆龄”呢！“红薯五不吃，吃了冬难安”
空腹不可吃红薯
红薯含糖量不算很高，但它毕竟还是一种含糖的食物。如果空腹吃红薯，糖分迅速进入体内，会引起血糖波动，出现反酸、胃部不适。中老年人空腹吃红薯容易刺激胃酸分泌。所以，早晨想吃红薯时，最好先吃点别的食物，比如一碗粥，等胃里有东西了，再吃红薯。不要生吃红薯
红薯的淀粉含量高，生吃难以消化，还可能会腹胀不适。而肠胃功能较弱的中老年人，生吃红薯更容易让肠胃不舒服。不要吃烤焦的红薯
冬天很多人喜欢烤红薯，但要注意，烤焦的红薯或会产生有害物质，这些物质危害很大。烤红薯时，要控制好火候，不要让红薯烤得过焦，这样才能保留营养成分。不要吃太多
红薯有丰富的纤维，吃得太多会出现腹胀或消化不良。肠胃功能较差的人，吃多了红薯，会难受一整天。适量就好，每天吃一到两个中等大小的红薯最合适，过量就不好了。![]()
糖尿病人要适量食用
红薯是低GI食物，但它仍然含糖分。糖尿病人如果吃得过多，会导致血糖升高。最好在医生的建议下控制，确保不影响血糖。红薯是一种非常有营养的食物，平时吃的时候最好搭配一些蛋白质丰富的食物，如豆类、瘦肉，可以让营养更均衡。如果想控制血糖上升速度，就和其他富含膳食纤维的食物一起吃，就能让血糖不那么波动。注明：所有图片已经授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座。本文仅供参考，描写的医疗知识真实有依据， 但不能替代专业的医疗建议。如果您有任何健康问题，请咨询医生或其他。
