12月10日，奇华顿Givaudan与创新平台Moonshot Pirates联合启动“塑造未来”挑战赛，聚焦Z世代推动替代蛋白质的创新发展。此次挑战赛邀请年轻人提出切实可行且富有创新性的替代蛋白解决方案，以推动全球食品系统向更健康和可持续的方向发展。
这项挑战赛特别强调开发不局限于模仿肉类、鱼类或乳制品的替代蛋白产品。Moonshot Pirates在官网上表示：“我们希望参与者走出传统框架，探索全新的替代蛋白质应用，推动健康、可持续的未来食品。”
奇华顿Taste & Wellbeing部门的烹饪与可持续植物产业增长平台负责人Flavio Garofalo表示：“我们期待与全球年轻领导者合作，推动替代蛋白质领域的突破，挑战食品行业的传统标准，并创造前所未有的多感官味觉体验。”
“通过与客户的紧密合作，我们希望共同开发富有创意且新颖的替代蛋白产品，启发下一代消费者产品的创新理念。”Garofalo补充道。
目前，全球约1000名年轻创新者报名参加了该挑战赛，入围者将于2025年1月9日通过虚拟直播向专家评审团展示他们的创意方案。获胜者将获得赴美国旧金山MISTA平台的机会，在这里，他们将进一步探索替代蛋白的开发与优化过程。
奇华顿也将在挑战赛期间提供专业导师支持，并寻找如何将创新产品进行规模化的途径。值得一提的是，今年4月，奇华顿还宣布了“植物态度挑战赛”的最终入围名单，五个来自全球不同地区的初创企业展示了如何降低替代蛋白配方成本。
通过这项合作，奇华顿与Moonshot Pirates共同致力于推动可持续食品系统的变革，帮助Z世代的创新者们在全球挑战中贡献自己的力量，推动未来食品的可持续发展。
Moonshot Pirates的联合创始人Aneta Londa表示：“与年轻创新者的合作总能激发新鲜的创意和不同的视角，这些创意具有潜力带来深远的变革。Z世代对可持续发展充满热情，看到奇华顿等企业重视这种跨界合作，令人鼓舞。”
