文 | 周丽梅
12月10日，中国酒业协会理事长宋书玉在中国酒业第三届活态文化大会上指出，未来，“个性化品质表达”、“个性化文化表达”、“价值链表达”是酒企竞争力的衡量标尺，而“以创意为核心的价值链竞争时代，就是中国酒业的新时代。”
他以全新视角归纳了酒业发展的三个时代：从没酒喝到有酒喝，是数量时代，或称之为是1.0；从喝好酒、喝名酒到喝陈年酒，是品质时代，或称之为是2.0。今天，我们正在进入酒业消费的3.0时代，是品文化、品价值、品生活方式的新时代，是一个“以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心”的创意新时代。
创意无限。新的创新力量正在改变我们的行业，我们的生活，拓宽新的视野，挖掘新的灵感，带来前所未有的变革。
而仅从品质、文化、创造力三个维度看白酒行业的创新发展，实现个性化品质表达、个性化文化表达、价值链表达尤为关键。
以品质为前提，实现个性化品质表达
今年以来，多个香型团体标准密集发布，不同地域文化下的白酒品牌结合自身工艺、原料等特色，做出了各自的香型创新品类。但宋书玉曾多次在重要场合发表对白酒香型的看法，提出“白酒以香型划分的时代已经过去，个性化品质表达的时代已经到来”，提倡“工艺融合、原料广泛、酿酒微生态不同、技法匠心独运都能创造出个性化产品”。
以文化为基础，实现个性化文化表达
宋书玉指出，名酒的文创酒、生肖酒、大师酒，时令酒，事件人物，节庆纪念，联名品牌等等，构成了以文化创意为核心的中国酒业个性化文化表达矩阵，极大推动了中国酒业价值链的提升，奠定了今天中国酒业的基本格局。它们的诞生，也首先是一个创意。
除此之外，一方水土养一方人，一方水土酿一方好酒。不同的区域文化，造就了多样的白酒品牌，烙印般的地方特色与个性文化给予了他们独一无二的稀缺性。
仰韶酒以仰韶文化为依托，打造出了仰韶彩陶坊·日月星、仰韶彩陶坊·天地人、仰韶彩陶坊藏系列等产品，并推出了天时盛宴、太阳盛宴等文化IP，谱写了一场“文化驱动品牌创新发展”的生动实践；今世缘以“缘”文化为主线，以美酒为载体，成功打造独特的企业文化和品牌矩阵，成为白酒行业中文化营销的佼佼者。
以创造力为核心，实现价值链表达
宋书玉指出，中国酒业的整个产业链都已不仅仅是自然形态，而是文化创意的IP形态。品质+文化=价值。创意的力量，以品质、文化为基本点，带动了整个产业链全面增值。
近年来，酒企通过数字化、产业链延伸等手段，打造出一个个高效、完整的酒文化价值链生态系统。这不仅提升了产业链上下游的协同效率，更实现了白酒文化的深度挖掘与传承。
比如，酒鬼酒持续强化其核心终端与专卖店体系，将之构筑为消费交易的枢纽、粉丝群体的拓展基地、文化传播的窗口、销售的核心平台。这一战略推动酒鬼酒在三四年的时间内实现了从十亿级向数十亿级企业的跨越，品牌价值亦从百亿跃升至千亿。这就是酒企重构价值链，打造出完整生态系统，从而深度赋能品牌价值的体现。
放眼全国，还有无数区域酒企在品质、文化、价值链等维度做出了独具特色的个性化表达，它们正展现出更为深厚的文化底蕴和超强的文化韧性，以及成为地方文化生态产品的巨大潜力。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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