文 | 邓贤辉
当呆萌可爱的牛酒IP与憨态可掬的熊猫形象相互映衬，当浓烈芳香的京味美酒与麻辣鲜香的川派美食相互融合，当千年古都的豪迈之气与天府之国的诗意生活相互交织……成都这座城市的烟火气便有了更加丰满的形状。
12月19日，经过长沙、武汉、青岛等8座城市，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季最终迎来了收官之站的成都。在这座被誉为“世界美食之都”的城市中，牛栏山以酒为媒，讲述了成都的历史文化与秀丽山川，带领我们感受了遍布在每一条街道、每一个角落的烟火氛围，以及成都的诗意生活。
同时，站在“金标牛烟火气餐厅榜”第二季最后一站的舞台之上，牛栏山依旧保持着对民酒初心的深刻践行。在记录与描绘烟火气之际，用“美食+美酒+文旅”的跨界动作不断为城市烟火经济升维注入信心，也用最质朴的表达为“金标牛烟火气餐厅榜”下一季赋予了美好向往与期待。
与牛栏山共赴成都烟火
“金标牛榜”再下一城
成都是古蜀文明的发祥地，也是中国十大古都之一，时间与历史交织绵延，缔造了这座物华天宝的天府之国。
厚重的历史底蕴与秀丽的自然风光交相辉映，包罗万象的美食和灯火阑珊处的闲适，让成都的烟火气氤氲缭绕。它不仅见证着这座城市的变迁与传承，也承载着无数人对美好生活的向往与追求。
在此次的活动现场，牛栏山通过诗意雅致的蜀派风貌，凸显蜀地人文的广博气质，以及用人声喧闹的茶铺造景和汇聚成都特产的美食区打造，复刻了成都生活的底色，传递着成都多元包容的美食文化与兼收并蓄的城市精神。
北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长李颖林表示：“阡陌市井的烟火气，诠释着人们对温暖生活气息的朴素热爱。作为深受大众消费者喜爱的民酒品牌，牛栏山依托牛栏山的品牌影响力与阿里生态平台的大数据加持，与各地特色餐厅携手共进，旨在把浓浓的烟火气、暖暖的牛酒情传播到更多地方。”
国家市场监管总局食品生产司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良指出，美食与美酒是中华文化的两张名片，是生活品质提升的重要标志，牛栏山以“金标牛烟火气餐厅榜”为平台，将白酒文化与餐饮美食深度融合，与消费者的互动交流，引领着人民大众对美好生活的追求。
牛栏山以“金标牛烟火气餐厅榜”推动风土人情和民俗习惯的文化的交流与共鸣，汇聚起那些味道醇厚、技艺精湛的餐厅，共同描绘一幅多姿多彩的美食地图，刻下成都这座城市的味觉记忆，也让每一位到访的人都能在这份烟火气中找到归属感。
成都旅游协会执行秘书长、办公室主任文科净指出，美食与文旅一直是相辅相成的，牛栏山秉持“为民酿酒，酿好民酒”的理念，深化牛酒品牌与餐饮产业的融合，通过“金标牛烟火气餐厅榜”进一步挖掘和展示了成都的城市魅力，让成都的美食与旅游实现了更加紧密的融合，也为所有的参会嘉宾留下一段难忘的成都记忆。
大众参与、万众共赏
有牛栏山，就有烟火气
烟火气是城市中最质朴、最真挚的生活气息，它让每一餐都充满了温情，每一味都蕴含着故事，它就像一条纽带，连接着城市间的温暖、热情与幸福感。
作为城市烟火气的探索者与推介官，牛栏山为消费者谋福利，为优质特色餐厅谋红利，积极推动“金标牛烟火气餐厅榜”的评选，推动中国白酒与餐饮文旅的的深度融合，用真正有效的企业实践，展现了一幅活力满满、热气腾腾的繁荣盛景。
伴随着现场快节奏的律动，“金标牛烟火气餐厅榜”进入揭榜环节，入围榜单开启正式发布。
入围餐厅代表举起的一面面代表着烟火气的美食招牌，不仅在灯光映射下闪耀着熠熠光辉，也与现场“上高德、到牛店、喝牛酒”的呐喊声相互交融，构成了本次活动最具热情与希望的难忘瞬间，现场主屏幕的实时投放记录了这一幕。
牛栏山品牌成都运营中心负责人李勇表示，成都是一座充满创新与活力的城市，多元包容的餐饮文化与牛栏山品牌所提倡的“高品质生活”不谋而合。作为牛栏山成都运营中心的负责人，我们要深刻践行牛栏山的“民酒”责任使命和服务大众美好生活的愿景，将牛栏山的美酒带到更多的餐桌，更要将成都的美食文化、餐饮精神传递给更多的人。
事实上，以“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念为指引，牛栏山一直以来都秉承着长期主义理念，致力于与广大金标牛店建立持久的伙伴关系，通过长效服务保障机制，因地制宜地为金标牛店匹配有效的终端资源支持，促进每一个烟火气餐厅“金字招牌”的成果转化。
而不仅是赋能餐饮终端的氛围，对于消费者而言，“金标牛烟火气餐厅榜”也有着它的价值与意义。
在这一场又一场“美食+美酒+文旅”的饕餮盛宴中，牛栏山以城市烟火气为核心，以人民群众对美好生活的向往为导向，在美食、美酒以及城市文化的碰撞融合中点燃城市烟火气，打造基于广大消费者良好口碑的大众美食指南与地图，不仅让烟火气为人民群众的幸福加分，同时也让消费者认识到“有牛栏山就有烟火气”。
是终点亦是起点
2025年精彩还将继续
“金标牛烟火气餐厅榜”是牛栏山推进金标牛酒市场孵化，实现B端与C端链接的一项落地战术。自开启榜单评选活动以来，不仅实现了与消费者与餐饮终端的同频共振，也收获了行业各界的好评，成为了中国白酒基于本土化的餐酒融合实践的一个优秀样本。
自今年4月“金标牛烟火气餐厅榜”第二季在繁华时尚的星城长沙启动以来，“金标牛烟火气餐厅榜”已走进武汉、青岛、沈阳、苏州、哈尔滨、广州、兰州、成都九座各具特色的烟火城市。
在这一过程中，牛栏山不仅在跨越南北、融汇美食与美酒的旅途中，领略了祖国大好河山的波澜壮阔，见证了各地文旅经济的兴旺，也展现了各个城市“烟火气”背后深厚的文化内涵和市场潜力，推动着城市烟火气的赓续与传承。
同时，跟随“金标牛烟火气餐厅榜”市场深耕策略的前行轨迹，牛栏山还借助城市打卡活动，户外硬广、热门综艺以及短视频等线上资源，不断强化榜单传播力度，为牛栏山品牌的多维立体矩阵传播赋能，更缔造了一个极具行业影响力与品牌特色的文化IP。
自2023年“金标牛烟火气餐厅榜”活动在北京牛栏山二锅头文化苑启动以来，牛栏山为无数消费者甄选了地道风味，一直都在为烟火气的兴旺贡献牛酒智慧和牛酒力量。截止现在，历经16城15站的深度孵化，这场声势浩大的“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动已赋能了近万家优秀餐厅，影响了20多亿人次。
民之所选，就是民心所向。但对于牛栏山来说，以美食与美酒的融合之道，不断探索与传递人间烟火，一定是一项长期主义工程。后续，牛栏山也将继续以民酒之魂，守护每一份烟火气，与特色餐饮终端携手，共绘高品质生活的绚丽画卷。
正如北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长李颖林所言：“终点，也是全新的起点。第二季‘金标牛烟火气餐厅榜’虽然告一段落，但前路亦漫漫、漫漫亦灿灿，我们坚信，下一季‘金标牛烟火气餐厅榜’将是美好生活的又一次启程。”
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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