药食同源正向乳品行业延伸扩容，伊利、飞鹤已布局
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科技
2024-11-26 18:56
北京
中药养生、药食同源概念在近些年快速兴起，并逐渐超出传统营养品的范畴，与越来越多的行业和产品相结合，从养生餐到儿童辅食，再到日常零食，都能看到它的身影，而同样作为日常饮食和食品养生的重要部分的乳制品，会和药食同源擦出怎样的火花？
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药食同源奶粉
奶粉是乳制品中的典型产品，同样也是接入药食同源的重要方向，尤其是在儿童奶粉方向。尽管新生儿数量逐年下降，但早些年出生人口高峰期带来的消费潜力正在进入儿童市场。社会年龄层不断上移和精细化喂养成为趋势的影响下，这为儿童奶粉市场提供了广大空间。许多奶粉品牌已经做出调整，如南山食品集团在传统的儿童奶粉配方上融合中医知识，添加药食同源中药食材黄精、山药、麦芽、橘皮、益智仁、茯苓，推出产品南山比尼高；酷优乳业也引入鸡内金、决明子、茯苓、大枣、山楂等成分，推出酷优高儿童成长配方羊奶粉、酷优高儿童成长配方奶粉等多款产品。另一个药食同源奶粉的重要市场是老年奶粉，从基础的肠道消化、助力睡眠等场景到，更进一步的降低血糖、肌肉和骨骼健康、抗衰老等领域，药食同源老年奶粉大有可为。这一领域同样已经有品牌方涉足，如今年六月黑龙江红星乳业集团在牡丹江举行了一场第四营养高峰论坛，并推出药食同源的“长命树”中老年人奶粉。![]()
药食同源奶饮品
在奶粉更多面向的儿童或是中老年市场之外的，是现代年轻人群体对药食同源奶饮品的热情。许多开始注重养生的年轻人已经在自己制作药食同源奶饮品，在小红书上，“中药奶茶”的相关笔记有9万多条，内容上从配方分享，到操作教学，再到成果展示应有尽有。而众多企业也已经看到了这个市场，纷纷入局，如今年九月，临洮康源乳品发布了“百合党参酸奶”和“黄芪党参酸奶”两款药食同源乳制品新产品。不久前，膳次方同样推出了药食同源概念的山药牛奶。![]()
大玩家入场
随着药食同源概念不断发展，我们看到，越来越多的品牌加入其中。今年九月，伊利与同仁堂达成合作，并成立了一家名为“内蒙古伊利成人营养食品有限公司”的新企业。一边是国内乳制品巨头伊利，另一边是中医药老字号同仁堂，双方的合作是药食同源概念在乳制品行业中运用的重要推动力量。而其他乳业大品牌同样在药食同源赛道有所布局，今年全国两会召开期间，飞鹤乳业董事长冷友斌提出了《关于大力发展“功能标识食品”加快推动健康产业新质生产力发展的建议》，表示基于我国悠久的“食养”文化，以及药食同源、寓医于食的健康理念，应通过明确分类、开展试点、产学研合作等举措助推“功能标识食品”发展，表现出飞鹤对药食同源概念和营养领域的重视。今天，我们可以看到药食同源理念不再局限于传统的营养保健品，其运用正在扩容至奶粉、奶饮品等众多品类，建立更广阔的市场，吸引更广泛的关注。而随着众多行业的头部玩家逐渐入场，我们期待更多优秀产品的出现和相关概念、技术的进一步发展。
