长沙吃喝玩乐攻略(03)

文摘   2024-08-20 21:34   湖南  

开始聊湘菜馆了

嗯,其实我也不知道自己聊的是长沙菜还是湖南菜

说哪是哪吧

我只聊自己吃过的店子,有的现在不在了,有的现在不在老地方了,有的我好久没去吃了,这几年,我在雨花区吃得多些,别的地方也没怎么去了

所以......我保证此文真实,但没有啥宣传目的

你拿着我这篇文章去找,也不一定能找到那个味道了,或许,价格也不对了,也许,老板交了班了,诶——老味道要保持太难了

第一、一些网红店子和连锁店子

费大厨、炊烟小炒黄牛肉、笨罗卜......

这些店子都很有名,还会有排队的

如果刚来长沙或者来长沙旅游,能不能吃这些店子呢?还是能的

长沙的这些店子,胜在虽然到处开,但是口味一般不差,点招牌菜吃就很保险,价格也还算合理,每个店子同样的菜味道都差不多,这对很多人来说,倒也不算是个缺点。

有一次在费大厨踩了雷,菜咸到我怀疑人生......但是我还莫名地兴奋

推荐菜式:其实你们就点招牌菜就是的,别逆反

第二、老湘菜馆子
十年?十五年?二十年?有的没有分店,有的换过地方,一般都是重口味,但是现在真的很辣的也不多了
像毛家饭店、秦皇食府、新怡园、新长福这种用来请客吃饭的我懒得写,因为平时我自己也不会去
有些巷子里的、居民区的也写不了,不但说不清楚位置,有的连店名都没有......
吃虾的、吃烧烤的在这篇也先不写了
长沙的虾和烧烤,价格高得有点离谱,而且,也不算什么正宗湘菜
地址大家自己去找吧,如果带上我的,就不用找了
我只说说我吃过的值得推荐的

昱龙大盆牛蛙馆:大盆牛蛙(我吃的时候还放了筒子骨),茄子咸蛋黄、凉拌腰花(这道菜其实挺检验一个湘菜厨子的,稍一不慎,就会腥)、拆骨肉荷包蛋......

天下客:鱿鱼炒肉丝(鱿鱼有嚼劲,上过央视)、蒜香排骨、老干妈蒸排骨、酸萝卜牛百叶、茄子咸蛋黄、糖饺子、米豆腐皮蛋......
柳胖子香菜卤牛肉(香菜好吃,哈哈哈)、凉拌腰花、凉面(是的,他家凉面好吃)、招牌豆腐
不过柳胖子这几年似乎发挥不太稳定......上次吃的腰花盐味就不够

北门饭店:小灶鸡、大炒肉、铁板牛肉、大谷鸭、刨盐鱼、紫苏梅子姜、猫鱼(就是腐乳)蒸肉(这个拌饭吃,啧啧啧)......

鲁哥饭店:茄子咸蛋黄(总有这个菜,嘻嘻,不辣,适合小孩吃)、酸萝卜牛百叶、孜然牛肉、皮蛋肉泥、酸包菜炒粉皮、卜豆角炒卜藕尖、酸菜豆腐脑汤(这个好喝且不贵)
友友饭店:环境好,其实应该跟请客的那些店子放一起
老长沙辣子鸡、梅干菜蒸花猪肉、酱烧仔排、一品豆腐......他家的菜都还可以但是都贵,感觉不太适合我吃
张氏父子常德肠子馆:干锅肥肠(有酸菜拆骨肉,再下点豆芽和莴笋片)、酸包菜肉沫、酸包菜粉皮、老姜炒鸡(在他家吃要做好狂吃饭的准备)

彭记肉丸店:肉丸火锅是一绝......难得的是清淡有原味,烫包菜肉泥、凉拌腰花(他家这个菜水平也不稳定)、豆豉辣椒蒸排骨......

老许家大蒜炒腊肉:这家好像不能算严格意义上的老店?不过味道还不错。推荐大蒜炒腊肉、泡椒焖鳝鱼、香干、青椒焖茄子
娟娟餐馆:我一直对他家不太感冒,觉得口味实在太重了一些,据说这几年改良了?我原来吃她家的香煎鲫鱼吃得多,还有鸭脚筋,现在说的几个招牌菜:鹅肉、鲈鱼,没有尝过
铁胖子长沙菜:这家不好找不好停车,哈哈哈哈哈哈

他家油焖鸡好吃!辣椒炒肉和韭菜酱牛肉好吃(老味道),有时菜放的油巨多,要当心

还有好多,我懒,不写了(其实是还要改作业

学生还要我写一下长沙好吃的“非湘菜馆”,下篇见呗!









南雅马青
我是小马哥。80后不正常老师一枚,以成为“最不像老师的老师”为荣。想法丰富,干脆开个号来发。欢迎爱我的人多来拍砖,不爱我的人......出门右转好走不送,哈哈!
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