根本不用控制饮食？研究发现：老人饭量越小，寿命越短，是真的吗
民生
2024-11-09 07:01
山东
家里的老爷子张大爷今年75岁了，前两天一大早，就带着他的孙子张小宝去菜市场逛了一圈，回家后满面红光地开始准备午饭。张大爷炒了几个小菜，还蒸了点米饭，结果还没坐下吃，小宝的爸妈就回来了。看着父亲和儿子面前满满一大碗饭，儿媳妇小李赶忙走上前劝说：“爸，您年纪大了，饭不能吃太多，您看网上都说，老年人要少食多餐，吃多了对身体不好。”张大爷一听，摆了摆手，“我这么多年都这么吃的，这饭量嘛，哪能说减少就减少？”一旁的张小宝也嚷着，“爷爷才不要少吃呢！多吃饭身体才棒！”张大爷笑了笑，顺手给孙子夹了口菜，然后说道：“我知道啊，饭量也不能太多太少。可吃饭这事儿，适量才是最重要的。”他一边说一边夹了一大筷子菜给自己，接着说道：“咱老百姓讲究个‘七分饱’，年纪大了也不能完全亏着自己。”小李见劝不动父亲，打算再查查资料看看，老人到底该不该控制饭量……一、老年人饭量越小越好？
近年来，“少食多餐”“控制饭量”等观念成为一些老人们的饮食指南，似乎饭量少了才更健康。但是，越来越多的研究表明，老年人并非饭量越小越好，过度减少饮食反而会影响健康和寿命。老年人进入晚年后，身体的代谢功能逐渐减弱，肌肉流失也开始增加，许多人的胃口会自然减小。如果人为地减少饭量，可能导致营养摄入不足，进而引发身体的各种健康问题，如营养不良、免疫力下降，甚至可能增加骨质疏松的风险。加拿大医学专家指出，老年人的营养需求相较年轻人并不降低，反而因衰老增加了某些特定的营养需求，如蛋白质、维生素B群、维生素D等。因此，过度限制饭量，反而可能会因营养不足导致健康下滑。二、吃得越少寿命越短？
张大爷的饭量让人担心，但其实，适度的饭量和营养均衡才是关键。饭量过多或过少，都可能影响老年人身体的正常运作，而适量的饭量可以帮助保持肌肉质量、提高免疫力，并维持更健康的体重。研究发现，老年人应遵循“七分饱”原则，即每顿饭吃到感到轻微满足但不过饱，既能让身体获得所需的营养，又不会因过度饱腹而导致负担。![]()
例如，一项关于日本百岁老人的研究显示，保持适当饭量和营养均衡是长寿的共同特征。这些老人并没有刻意控制饭量，而是根据身体的需求合理进食，保持日常的适量活动，体重指数（BMI）维持在合理范围内。这一发现也支持了“适量饮食”有助于延缓老年人衰老的观点。三、老年人如何判断“适量”？
判断老年人饭量是否合适并不只是看饭量大小，更要根据身体状况进行科学评估。可以从以下几个方面入手：老年人的体重应维持在相对稳定的范围内，过度的体重下降可能暗示饮食量不足，而体重增加则需控制高脂高糖食物的摄入。老年人的饮食中应包含丰富的蛋白质、优质脂肪、复合碳水化合物以及足量的维生素和矿物质。可以选择蛋类、鱼类、奶制品等富含蛋白质的食物，搭配各种蔬菜和粗粮。老年人肌肉量的减少是普遍现象，但若摄入充足蛋白质并配合适度运动，有助于减缓肌肉流失。老年人可以通过握力、起立等小测验评估肌肉力量，这些小细节能帮助判断身体是否摄入足够营养。如果老年人饭量适中，情绪通常更为稳定，对生活的热情也较高，这也是一个健康饮食的间接信号。四、合理饭量有助长寿
关于老年饮食的“黄金守则”，可以简单总结为以下几点：每餐吃到七分饱，避免因为吃得过多而导致消化不良、胀气等问题，也能避免因吃得过少而营养不足。在选择食物时，要注重丰富多样的营养来源，特别是优质蛋白、粗粮、果蔬、坚果等富含维生素和矿物质的食物。老年人对水的需求量可能降低，但仍需适量饮水，保持身体水分充足，避免便秘和脱水。饮食要定时定量，有规律的作息有助于身体的新陈代谢和消化功能的维持。营养专家指出，保持适量饭量，避免无节制的控制饮食，能帮助老人维持健康的体态和精神状态。这一“适量饮食”原则不仅能帮助身体保持营养供给，还能在一定程度上避免营养流失和代谢问题的发生。五、常见误区
许多老年人容易误解“少吃多活”的概念，认为“少吃”意味着减少摄入食物的量。然而，“少吃”并不等于“饥饿”或“营养不良”。实际上，适度饮食的本质是满足身体的需求，而非让身体“挨饿”。有些老人因误解少吃的原则而导致营养流失，甚至因营养不足而生病。对于老年人而言，饮食的重心应该放在营养的均衡与饭量的适度，而非单纯减少食量。总的来说，老年人饮食并不是饭量越小越好。健康长寿的关键在于适量饮食，既要满足身体的营养需求，又不过度消耗体能。
张大爷和小李的对话也提醒我们，老年人不必过度控制饭量，而应根据个人的身体需求、体重和健康状况来合理调整饮食。适当的饭量能帮助老人维持良好的身体状态，让生活充满活力，也让家人更加安心。食物是人体能量和营养的来源，无论是老人还是年轻人，保持适量饮食、均衡营养，才是维持健康的最佳之道。温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。
