生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。是因为中老年人的血浆肾素和肾上腺素水平呈进行性下降，血清钠素分泌增加，进而导致体内钠离子不断流失，使人体对失水的口渴反应减低，若平时饮水不积极主动，极易导致慢性脱水；长期慢性脱水可导致许多慢性疾病发生。
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2023年1月2日，发表在《柳叶刀》子刊上的一项美国国家卫生研究院团队的研究强调了充足饮水的重要性。研究结果显示，喝足量的水，可以使寿命更长，减缓衰老，患多种慢性病的风险大大降低（包括高血压、心力衰竭、痴呆症、中风、糖尿病、慢性肺病等等）。
资料表明，急性心肌梗死、脑血栓、高血压、闭塞性动脉硬化症、高脂血症及慢性肝、肾疾病等均与血黏度升高有关。尤其心梗和脑梗，更是威胁人类健康的两种疾病。但是，很多人不知道，这两种疾病的发生，竟和现代人身体缺水有关系：脑梗死：血液黏稠度过高是引起脑梗死的重要原因之一。而血液黏稠除血脂异常外，一个主要原因就是体内缺水。中老年人体内水分易流失，其中夜间失水最为严重，这会导致血小板凝聚力和黏附力加强，引起脑梗死的发生，这也是清晨大多数老年人脑梗死发病高峰的原因。心肌梗死：由于中老年人饮水不足会造成全身血容量减少，心脏灌注下降，心肌缺血，心排血量降低，所以很容易造成心肌损害，严重时就会导致心肌梗死。心脑血管发生的意外，它不是平均分配的。它的最主要的时间段是早上清晨到上午九点，这个时间段在一天当中，发生心脑血管意外在60%以上，所以这个时间段我们把它作为魔鬼时间段。有人进行了统计：晚上睡前喝水跟早晨起来空腹喝水，可使心源性的猝死明显下降！夜间人体消化食物需要消耗大量的水，早上醒来时体内水分就会很匮乏。如果早上饮水，就能快速稀释血液，冲刷血管。【提示】早上起床后、三餐前、饭后半小时，睡前都是最佳的喝水时间。最佳的水补充是白水，利于迅速进入血液，冲淡血液。中老年人血液的粘稠度，一般在晨起以后比较高，容易出现心脑血管方面的意外，所以建议中老年人在晨练之前要先喝一杯250毫升左右的温的白开水，可以帮助稀释血液。有研究者指出：水不但是人体七大营养素之首，还在人体所有生命活动中起着媒介的作用，科学饮水，对于促进健康长寿十分有益：防治冠心病：冠心病病人由于出汗、活动、夜尿增多、进水量过少等原因可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血不足，导致心绞痛。尤其早晨，由于生理性血压升高、动脉内的斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因，容易诱发急性心肌梗死。饮水量应该少量多次。对于我们的自身健康来说，控制自己的饮水量，是尤为关键的事情。
一次性喝大量的水，很容易导致身体出现水不适。时间长了之后，对身体健康的影响可能是不利的。
我们一天摄入的饮水量需要控制在2000毫升左右，对于我们的健康才是有帮助的，不要等到口渴的时候才喝水。
人体水分充足，在细胞内才能制造电磁能量，从而为生命提供动力；并且防止基因遭到破坏，并使基因修复机制更加有效，不正常的基因将导致相反的结果，延缓人体衰老、健康长寿。
