今年，水果的价格很不稳定。最近几个月荔枝和榴莲的价格就像是坐了过山车一样大起大落，但最终的价格底线还是一年比一年高。这让很多人都在感叹，以前期盼的“榴莲自由”、“车厘子”自由还没有实现，现在就连普通水果都快吃不起了。
这不仅是广大消费者的共识，许多从业者也深有感触。就连我们平时都叫不出来名字的水果，也在悄悄涨价。
相信广东、广西一带的朋友们都知道一句俗语“饥吃荔枝、饱吃黄皮”，这种水果很多人都不认识，但是广东广西的朋友以前基本都是论盆吃的。这并不是夸张说辞，要知道，黄皮以前的价格一斤也就是1.5-3元，虽然也涨过价，但是从来没有冲破11元一斤。
然而今年，它的价格竟然都能和牛肉比了，一些商超里的标价来到了19.9元300克，折算下来得33元一斤！
有人欢喜有人愁，虽然消费者们会惊讶于它的涨幅，但是黄皮的果农们估计会笑开了花。尤其是一位叫做朱振雄的广东云浮市小伙子，他已经靠着黄皮一年吸金了1800万。
朱振雄在大学本科学的专业是食品科学与工程，毕业后从事的也是食品企业的策划以及助理职业。“不想当将军的兵不是好兵”，多年的学习和工作经验让朱振雄在潜移默化中学习到了公司和连锁店的运营模式和商业模式，这为他往后的创业生涯打了基础。
朱振雄仅仅在大城市打拼了一年，就已经打定主意要返乡创业，他跟家人和亲戚借了16万元开面包店。由于经营有道，朱振雄不到一年内就回了本，还一口气开了四家连锁店。
说他是年轻有为的范本一点也不为过了吧，但是朱振雄的精彩故事还没有止步于此，他后续开了康美先食品公司，当时面积仅仅只有240平方米。
然而在跟黄皮“打交道”后，朱振雄的事业开始节节攀升。他选对了路子，开始做黄皮的深加工产业，将黄皮的增值无限扩大，他深加工的产品品类繁多，不仅有黄皮饼、黄皮果脯、黄皮果酱还有黄皮果酒。
为什么说他是选对了路子呢？要知道，黄皮之所以很难走出广东广西，就是因为黄皮的保鲜太难了，采摘之后需要尽快食用，不然果皮就会开始变色乃至变质。但是如果做黄皮的深加工，就免去了保鲜的麻烦。
在赚到钱之后，朱振雄开始扩大规模，将整体搬到了4000平方的厂房里。2021年更是直接搬到了一万多平方米的黄皮产业园里。不光是产业规模，朱振雄的公司年产值在如今已经达到了1800万元每年。
而这还是他现在并没有涉足直播领域的情况，如果在后续能够紧跟潮流将直播和产业相结合，相信他的产业会更上一层楼。
实际上，在朱振雄所在的云浮市郁南县，黄皮俨然已经成为了明星果。不仅是像是朱振雄这样的深加工企业颇受黄皮滋养，果农也靠着黄皮果不断增收致富。仅仅是去年的上半年，郁南县的黄皮销量就已经翻了一番。
也许会有人担心，黄皮如此冷门且贵，农户种植出来真的会有人买账吗？
但实际上现在的水果给人们提供的不仅仅是食用价值，更有情绪价值。就像是火到现在仍然没过时的“榴莲盲盒”，现在网络上也有不少人追求新奇特，一些从未被人们知晓的水果在网络上反而会因为新奇而备受青睐。
当然如果水果本身的口感不好，依靠新奇出圈只会成为一个一次性生意。究根到底，黄皮农户们还需要在黄皮的口味上下功夫，“无核黄皮”“酸甜黄皮”“纯甜黄皮”等等，这些都可以大加发展。
编辑｜投农君
