你想要当老板还是一个上班的？
一般人听到这个问题都会毫不犹豫地选择前者。但广东妹子徐千惠在接到父亲的电话时却很犹豫，当时她的父亲不仅有鳗鱼的生意，还有医疗器械生意，一个人忙不过来，就想着让徐千惠回来管理鳗鱼生意。但彼时的她刚刚从英国曼彻斯特大学毕业，还接到了一家香港金融公司的录用通知。
想到能陪伴家人还能锻炼自己，徐千慧也就答应了。99年的小姑娘，高学历，又接手了家里生意。在外人眼中她看起来春风得意，但那时是2020年，新冠疫情的冲击让不少生意一落千丈，徐千惠当时接手的鳗鱼生意也不例外，一周内家里的鳗鱼出口生意彻底停摆。
鳗鱼一天卖不出去，就要多一天的饲料钱。水里的鳗鱼多达几百万条，成本可想而知。就在所有人都火烧眉毛的时候，徐千惠却不走寻常路，表示这些鳗鱼不卖了，再在水里多养8个月。所有人都蒙了，再养8个月可得烧掉几千万的饲料钱啊。她为什么要这么做？
徐千惠不是在耍小孩子脾气，她早已经想好了对策。虽然每条鳗鱼再多养8个月会多16元的饲料成本，但是8个月后每条鳗鱼的体重都会增加大约300克，售价能多30多元，这其实稳赚不亏。
可能有朋友会问，可是不能出口，没有销路即使鳗鱼品质再好又能怎么样，她哪来的底气？
其实徐千惠的底气来源于一个小发现。她考察市场后得出了一个结论，日本菜量普遍很小，所以鳗鱼养到200g也就够用了，但是国内却更喜欢大个的鳗鱼，500g的鳗鱼会比小鳗鱼更受欢迎。
于是徐千惠打定了主意要养大个的鳗鱼，甚至为了做成功直接住进了养殖场。但养殖大鳗鱼是技术员没做过的，之前只需要养到200g就能出口了，接下来他们根本不知道怎么养。
徐千惠认为术业有专攻，她需要找到一个有养殖大鳗鱼经验的人来做技术顾问。四处打听后，徐千惠找到了张宝康，想要请他帮忙，但张宝康见她的第一面就拒绝了。拒绝的原因很简单，徐千惠是一个小姑娘，看起来不靠谱。
徐千惠没有放弃，学起了刘备三顾茅庐，没事就到张宝康家里来。终于，张宝康被打动了。
张宝康给了徐千惠三个建议，第一是将鳗鱼的养殖密度降到原来的一半，因为空间不够，鳗鱼的生长就会受到影响。第二是将原来饲料中鱼粉的比例从60%提高到80%，给生长中的鳗鱼提供更多营养。第三是在售卖前的两个月，减少喂食的量，让鳗鱼只吃到半饱，让鳗鱼四处游动吃浮游生物，达到肉质更紧实的目的。
8个月后，徐千惠养殖的鳗鱼体重达到了500g，由于规格大，符合消费者需求，即使一斤售价70元，一经推出还是大受欢迎，这让徐千惠短短一个月内就赚到了5000万。
接下来的一段时间里，徐千惠乘胜追击，打算进军国内的鳗鱼熟食领域。于是徐千惠制作了一批产品拿到北京餐厅推销，但出乎意料的是，她碰了一鼻子灰，一条鱼都没卖出去。徐千惠没气馁，没卖出去总得有个原因吧。虚心请教餐厅负责人后，徐千惠终于找到了原因。
原来徐千惠制作的一批产品还是按照之前生产的日本口味来的，甜度偏高，咸味轻，但是北京的口味却和日本人相反，喜欢咸味重一点的。徐千惠这回也明白自己错在哪了，不光是产品的原因，源头还是在于她推销产品之前没有做市场调研。
找到原因之后，徐千惠将原来制作产品的盐从2个增加到6g，而糖从9克减少到4克。新产品出炉后，徐千惠再次去往北京推销，顺利和多家餐厅达成了合作。
北京市场拿下之后，徐千惠持续在其他地区上下功夫。江浙沪一带口味偏甜，就将糖度提高；川渝地区爱吃辣但是每家都有自家特有的辣椒酱，徐千惠就干脆将鳗鱼白烤。2020年，徐千惠总共卖出去了一千多万条鳗鱼，销售额突破了10个亿，是之前父亲管理生意的两倍还多。
国内的生意徐千惠逐渐做得风生水起，国外的她也没打算放过。2021年，出口生意逐渐放开，她开始针对不同国家提供不同规格的鳗鱼，200g的照旧销往日本，200g-500g的销往美国俄罗斯，500g往上的留给国内。短短一年多的时间，徐千惠已然成为了一名成熟的商人。
