仅凭33元本钱，这个山东清洁工靠“干果之王”走红，一年爆卖4000万！
司马迁曾经在《史记》中记载过这么一件趣事，春秋时期的帝王会专门为一种树专门立法，只要有人栽了一千棵以上这种树，就会被帝王封为千户侯，并给予其极高的福利待遇。
当时的帝皇之所以肯下如此血本嘉奖种树人，是因为这种树上结的果子在当时被看做是具有极强保健作用的神奇果子。宋代大文豪苏轼晚年经常犯腰病，养成吃这种果子的习惯之后竟然慢慢痊愈了。那么这个果子究竟是什么呢？
不卖关子了，它其实就是板栗。板栗素有“干果之王”的称号，含有非常丰富的淀粉、蛋白质、脂肪以及多种维生素、矿物质。
现在正值十月份，刚好是吃板栗的季节。在众多吃货的眼里，板栗是秋冬季节最不可或缺的美食之一。但在一个叫綦振森的山东清洁工眼里，板栗就是黄金。他靠着板栗实现了阶级跨越，从清洁工摇身一变，成了一个一年创收4000万的大老板。
綦振森是山东青岛人，在青岛市他找到了人生的第一份工作——清洁工。那时他身上只揣着33元钱，日子过得紧巴巴的。直到他发现了街上一个赚钱的买卖，那是1997年，大家普遍工资都不高，但是一个不起眼的糖炒栗子摊子居然一天能够卖一百多斤，算下来一天的利润能赚两百多。
綦振森心动了，自己一个月工资就那么几百块，还不如转行卖栗子。就这样，綦振森做起了糖炒栗子。糖炒板栗没有他想象的那么轻松，这是一个体力活，一天干下来手上全是泡，但这还不是最难熬的。同样是糖炒板栗，别人家卖的好好的，但自己的却没几个人买。
原来綦振森做出来的糖炒栗子是开口的，这在现在看来是方便顾客的。但在当时卫生条件还没那么好的时候，开口的栗子会进沙子，反而不那么受欢迎。
糖炒栗子开不开口关键在栗子的质量，质量不好的板栗很容易在炒制的时候炸开，破皮。为了找到质量最好的板栗，綦振森在全国的板栗产区四处走访，终于在燕山山脉找到了心仪的板栗。这里的土壤偏酸，结出来的生板栗咬都咬不动，炒出来的板栗又甜又面。
因为板栗质量好，綦振森的糖炒板栗很快和其他家拉开了差距，回头客越来越多。十多年下来，綦振森的糖炒板栗的分店甚至都从一家扩到了十家。16年，綦振森的销售额就已突破1000万。
綦振森的日子越过越好，即使不做事，也能躺在功劳簿上吃老本。但没想到就在17年，綦振森接到的顾客投诉突然爆发。而这些投诉都指向同一个问题。他们买回去的栗子外面看着好好的，但是只要一剥开就能发现很多板栗肉都发黑，口感很差。
用退货或者赔偿稳住顾客后，綦振森焦急地找到了专家求助，但是专家也没给出一个答案。就在綦振森一筹莫展时，他的一项副业给了他解决之道。
当时做散装零食的赛道很火爆，綦振森也加入了其中。于是綦振森心想，只要把炒好的板栗手工剥出来，然后再把发黑的栗子挑出去就能保证自己的产品质量了。
办法是好办法，但要执行起来可太难了。手工剥板栗不可避免的一个问题就是损耗率，因为板栗衣太薄，一批板栗能剥出来的完整板栗只占五六成。
为了降低损耗率，綦振森在选板栗时特意挑选树龄在二三十年的板栗树，树龄高的板栗树对应的板栗衣也会更厚，剥起来的时候就更容易了。解决问题后，綦振森推出了重量在50g左右的小包装板栗仁，折算下来一斤价格在39.8元左右，比糖炒栗子的卖价要高出一倍。
不仅如此，加工的板栗让綦振森突破了季节限制和空间限制，原本只能在周边卖的糖炒栗子生意被他扩展到了全国各地。
对于綦振森来说，做生意不仅要有生意头脑，还要懂得看行情。19年，板栗的价格飞涨，原本只要四五元钱一斤收购价的板栗由于雨水不足产量下降进而导致价格飞涨，最疯狂的时候一斤就要涨四五毛，最后的收购价停在了八元钱。
这对于其他收购商是一个坏消息，大家都急得不行，但是綦振森却云淡风轻。这不是因为綦振森坐得住，而是因为他早就看出了今年板栗产量肯定会下滑，于是赶在9月初就已经把需要的板栗收购好了。
不怕吃苦，有生意头脑，还懂得审时度势，綦振森的生意越来越好。2020年，綦振森的年销售额突破了4000万。
