大鲵，也叫娃娃鱼，坊间流传的其叫声像婴儿啼哭的说法给它蒙上了一层神秘面纱，娃娃鱼的名字也由此得来。不过实际上娃娃鱼根本没有声带，所谓的“婴儿啼哭”可能只是吞咽食物或者吐泡泡发出的声音。
娃娃鱼在地球上已经生存了上亿年，是名副其实的活化石。野生娃娃鱼是国家二级保护动物，但是经由我国颁发养殖证以及经营利用许可证之后是可以人工养殖娃娃鱼的。
在以前的养殖界流传着这样一句话：“搞房地产的不算富，养娃娃鱼的才叫富”。这是因为当时一条两斤的娃娃鱼亲本售价就在2万元，一对亲鱼价格甚至可高达10万元，育苗最贵的时候，用一个啤酒杯装一杯鱼苗就要10万元。那时，投入100万养殖娃娃鱼净赚100万的故事比比皆是。
程虎就是在那个时期（2005年）决定养殖娃娃鱼的，为了养殖娃娃鱼，程虎辞去了年薪20万的国企工作，找到几个合伙人回到了老家陕西汉中建起了娃娃鱼养殖场。
如果按照当时的行情，1200元买一尾娃娃鱼，养殖3年就能产3000尾小鱼，回报比达到了1:3000，轻松赚取400万。如果事情一直这么发展下去，程虎成为千万富翁不在话下。
然而人生不总是一帆风顺，就在三年后，汶川地震和金融危机接踵而至，曾经能卖2000元一斤的娃娃鱼骤然“跌落神坛”，价格来到了200元一斤。祸不单行，由于养殖场的水温出现问题，种娃娃鱼一下子死了一百多条，只剩下六十多条存活。
突来的变故让几个合伙人和程虎都欲哭无泪，几个合伙人随即提出了退股。程虎不想要轻言放弃，独自背起了400多万的债务，并赌气地表示一年之内就把他们投入的钱还给投资人。
话说出口很容易，但想要在那种糟糕的情况下还清债务几乎是不可能的。但程虎真的做到了，这是因为他做了一个决定。
合伙人退股之后，程虎一直琢磨着怎么才能还清债务。在一次联系贵州养殖户的谈话中，程虎了解到，汉中和贵州都匀的娃娃鱼差价是巨大的，一斤娃娃鱼在都匀价格是200元，在汉中却是100元一斤。反过来，一斤种娃娃鱼在都匀卖价是800元一斤，在汉中却达到了1500元。
嗅到了商机之后，程虎决定开始在汉中和贵州都匀来回做娃娃鱼贸易。因为害怕商机泄露，程虎什么事情都亲力亲为。频繁的长途跋涉很容易犯困，尤其是冬天。为了打起精神，程虎在大冬天用冷水浇在身上，甚至用牙签扎腿。
那段时间程虎过得很苦，但是功夫不负有心人，程虎在一年时间内赚到了1000多万，他不仅还清了债务，还有余钱购买一千多条种鱼，接下来的两年时间，程虎一年能赚300多万。
12年年初，程虎带着赚来的钱打算东山再起，他在汉中新建立了一个养殖场，还花钱购买了1000多条种娃娃鱼。
本以为这次能够苦尽甘来，但一场暴雨又冲毁了程虎的希望。连日来的特大暴雨，将养殖场夷为平地，1000多条种鱼也只剩下100多条。这彻底冲垮了程虎的心里防线，从养殖场回来的那天晚上，程虎哭了很久。
然而正如网上流行的那句话“打不死我的终将使我更强大”。近乎一无所有的程虎破釜沉舟，从银行贷款了400多万，又把刚买的房子卖了，借遍了身边的人的钱，又凑了1000多万，建立了繁殖场，又买来了3000多条种鱼。
当时行情持续下滑，娃娃鱼种苗的价格下跌到了5元一枚。程虎意识到单单做养殖已经赚不到钱了，他必须改变。
14年，程虎在汉中开了一家娃娃鱼餐厅，开发了108道娃娃鱼菜肴。为了深入深加工产业，19年，程虎投资400万元研发了娃娃鱼肉片以及娃娃鱼肉丸等产品。那一年，程虎的年销售额突破了7000万元。
自此之后，程虎开发的相关产品种类更加丰富，并逐渐从大鲵肽粉、大鲵酱、大鲵月饼等技术含量不高的产品种类过渡到了活性小分子肽提取延伸产业。截止23年9月，其公司的精深加工产业营收高达1亿元，养殖类目营收达到6000万元。
