南洋赋
何华
今天8月9日，是新加坡59周年国庆，就不说大话空话了，发一篇《南洋赋》以示祝贺。我来新加坡也二十六七年了，算上是新移民中的老移民，当然，我的朋友中不少人来了三四十年，和他们比，我仍是“新”移民。
《南洋滋味》，何华著，广东人民出版社。
南洋的时间是不走的，老是在停顿中，而且没有什么“参照物”提醒你时间的转动。
鸡蛋花一年四季开着，你吃不准它；九重葛也一直闹着，不休息。树木总是那么葱葱郁郁。不像在别处，菊花开了，秋天到了；春天更是一花接着一花开；冬天的冷风会刺痛你的脸。南洋的时间不痛不痒。
南洋的时间如老人打盹，一杯咖啡或奶茶，电风扇，马赛克地砖，联合早报，把时间绑在了一起，你可以听到“滴答滴答”的时间声音，但它就是不走。南洋的时间是树荫下的老人院，唱着罗大佑的“光阴的故事”。
南洋没有靴子，不知道踏雪，也不知越冷越开花的梅花。南洋流行拖鞋，南洋女孩的拖鞋，踢踢踏踏出现在豪华晚宴，大家觉得合乎礼仪。那是时间惹出得审美误会。
南洋的时间真的不走？未必。普洱茶在南洋存一年（保存得当的话）等于中国好几年，南洋的时间里藏着时间。南洋时间不但在走，而且走得飞速，却不让你察觉。南洋的时间是复杂的，年老的、年轻的、东方的、西方的，时间在这里交汇。南洋的时间是安全的，剔除了所有的天灾：地震海啸台风都排除在南洋的时间之外。南洋儿女勤劳善良，南洋是洞天福地。
白色的莱佛士酒店、富尔顿酒店、圣安德烈教堂，仿佛是“另一个国度”，像西方的“飞地”，安插在南洋。
南洋还有一支混血的峇峇娘惹，色彩更是粉粉艳艳。从衣服、器皿到建筑材料的瓷砖，都绚丽之极，尤其是器皿，完全没有汝窑定窑龙泉窑的淡雅。猛一看娘惹瓷，觉得俗，看久了，觉得俗中有雅，是富丽中的雅。娘惹是南洋的贵妇人，有钱人多喜华丽，爱堆砌，那是资本的表现。峇峇娘惹或许会觉得汝窑清寒吧。在文化认知上，还是有差别的。中国清朝异族统治，审美也是华丽堆砌，清朝的瓷器、家具和宋明没法比。
充满香料的娘惹菜也是色彩缤纷的。因为糊答答的，也便成了陈年旧色。南洋不理会清淡的绿茶，南洋大多喝六堡茶、武夷岩茶、铁观音和凤凰单丛。南洋的冷饮也是五颜六色的。譬如煎蕊Chendol、红豆冰Ice Kachang。南洋是甜腻腻的，没有忧郁。南洋是不寂寞的，南洋是欢快的，南洋是积极向上的，因为南洋是多姿多彩的。
南洋的七月歌台是一种声音，但也有色彩和气味，闹哄哄的，如大红大紫。歌台在鬼月，虽喧哗，但总给人“十分红处便成灰”的落幕感，苍茫得很。
南洋的雨，往往突如其来，大雨一下，“掩盖”了一切，只留下树的香味，这是我最喜欢的南洋味道。
