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日本人不喜欢运动，却是全球最长寿！与他们喝的水有关系……

健康 2024-11-02 06:01 辽宁

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我们经常说，生命在于运动。这是因为运动能帮助身体不断进行新陈代谢，维持健康的状态，达到延年益寿的目的。

在2018年世卫组织的平均预期寿命指标统计中，日本的平均寿命最长，达到人均84.2岁，稳坐世界最长寿的国家第一名！

同期，中国人口预期寿命只有约76.4岁，其中男性75岁，女性77.9岁，排名第52位。

有人会说，既然日本人这么长寿，肯定很热爱运动吧？但是结果却让人大跌眼镜。

据柳叶刀调查，日本是「全球最不爱运动的国家」排行榜的第十一名，有超过60%的日本人都不爱运动，也没有健身习惯。

而最爱运动、最经常锻炼的国家是乌干达，只有5.5％的居民不从事运动锻炼，但乌干达的人均寿命只有短短的62.8岁。

两个国家相比，为什么不喜欢运动的日本人，反而是全球最长寿的人群？

6个秘诀值得借鉴

1

饮食清淡、吃得少

日本人偏爱蔬菜，烹调少油、少油，尊重食材原本的味道。而在中国，烹炸煎炒，是中国较传统的烹饪方式，但高温状态下容易流失食用油的营养成分，甚至产生高危致癌物。

很多去过日本的人都有同样的感觉——吃不饱。没错，多数人在吃日本料理时普遍感受就是吃不饱，这就是日本长寿秘诀的重要之处——食物量小而精；同样，香港人同样也注重饮食的少量精致。

众所周知，很多疾病，比如糖尿病、心血管疾病等都和过度饱食有关。

2

偏爱绿茶

科学家认为，绿茶是日本人长寿的秘诀之一。

绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，杀菌消炎，缓解或延缓动脉粥样硬化，加速体内脂肪燃烧，绿茶富含鞣酸，有助于延缓衰老，其中抗氧化能力是维生素E的18倍；

儿茶素，茶多酚是强氧化剂，可抑制细胞突变。

3

爱干净、水质好

日本人爱干净，不光街道干净、厕所干净、空气干净，水也要干净。日本人重视健康，不光食物要健康、药品要健康，饮水也要健康。

生水直接喝；自来水可以直接饮用，这在日本被认为是一件理所当然的事情。水源、净水技术、储存和运输等各个环节的安全高标准保证了到达家庭的自来水“长期直接饮用也不会危害人体健康”；因为他们的饮用水质标准已经达到了矿泉水的水平。

4

吃饭慢、细嚼慢咽

日本人吃饭习惯细嚼慢咽，就这么一点菜和饭，都能吃上十几分钟。

比起狼吞虎咽的人来说，细嚼慢咽是更加健康的饮食方式，能顾减轻肠胃负担、预防高血糖和肠胃病。

5

每天要吃30种食材

日本厚生劳动省早在1985年就制定了《为了健康的饮食生活指南》，倡导民众一天尽量吃30种食材（包括烹调油和调味品），营养才全面。

此后，很多人将其当作每日饮食准则，比如五色寿司饭会以米饭为主料，加入甜虾、贝肉、乌贼肉、鱼籽、金枪鱼、糖姜片等；做菜时，用多种食材做成一道菜；味噌汤里有豆制品、海鲜、蔬菜等。

即便在外就餐，饭馆也会尽可能提供多种搭配。为了防止热量超标，每道菜的量都很少。

饮食多样化尤其是果蔬摄入多有利于摄入足够的营养，起到保护心血管健康、延年益寿的作用。

鉴于我国目前的情况，《中国居民膳食指南(2016版)》也建议，平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上。

6

爱吃海产品

根据日本农林水产省的统计，2020年日本每人每年平均消费大米101.6斤，而每人每年却会吃掉约140斤的鱼！

很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。

此外，日本人还常吃海带、海苔和裙带菜等海藻类，海藻中含有丰富的微量元素和食物纤维。日本料理中的寿司是日本国民的主食，其主要成分就是米饭和紫菜。将海藻类作为主食天天食用，是日本料理最独特的方面，这也和日本人的长寿有着密切的关系。

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