一年二十四节气，我最喜欢“立春”。
一般来说，立春在新年前后，可谓双喜临门。祖母说，“伢来，再忍忍，再过几天就打春了。”她说的“打春”，就是立春。我们这民间都这么叫。我小时候，感觉特别冷，冰凌如刀枪。经验告诉我，有冰冻坠子的起码零下七八度，而且连续。过去，衣食不饱的人家，是多么盼望着立春的到来。朱自清先生的散文《春天》可是人教版义务教育初中语文第一课。写的好，素材也好啊。朱先生的散文，感情真挚，意浅语美，感人至深。
立春，就意味春天的到来。祖母是个厨师，每年立春日，她总是包春卷给我们吃，馅儿是藕、芹芽、大蒜、芫荽、菠菜和少许的黑猪肉的糜子。皮儿是小麦面粉抓的，用一块圆形的铁板，在柴炉上抓。后来有了蜂窝煤，感觉能源升级多了。煤炭是过去最好的燃料。春卷是过去立春最好的食品。
我家单门小姓，且贫穷，子孙多，内秀的祖母每次要包上百个春卷，用碟子盛着，四个儿子十个孙子，每家送一点。后来还送一些鸡蛋。春卷和鸡蛋，是立春的食物，鸡蛋炒韭黄，可谓春天的美味鲜。咬一口春卷儿，清香醇香青丝爽口，感觉久违春天回来了。是的，一年之计在于春，春天是一年的开始，在民间，春天出生的婴儿喜欢用“春”起名子。我也是春天出生，祖母给我起的名字叫“俊生”，英俊的小生，多美的名字。可惜我不英俊，属于及格级的男生。后来，我长大了，每年春节，我学着自己做春卷。条件逐渐好起来的，春卷皮可以买到，馅儿肉糜、鸡蛋和笋丝，再配上大蒜和菠菜。感觉就是春天的美食的大观园了。咬一口春卷，望一下门前的小黄山，气温回升的真快，零下变成零上，几度窜到十几度。十度以下，感觉冷，零度以下感觉寒。十度以上感觉舒服。人体特灵敏，舌头很敏感，舌尖上的春天，从咬春开始。青山、碧水、蓝天、红梅、东风、柳絮，看看看着，人在春天里，成为快乐的小精灵儿。
岁月如序，日子过得飞快，一晃百岁的祖母去世七年了，作为她的长孙，我也到了花甲之年，教了一辈子的书，明年退休，成为一名名副其实的老年人。怀旧是老化的典型特征，思念祖母、怀念童年、难忘老家和老屋，每年腊月年底祭祀的时候，到祖母墓前献花和敬香，默读着祖母的简历，看着她子嗣的名字，听到到处哔哔啪啪的鞭炮声，我就会想起祖母过去立春日，包春卷的温馨的场景。祖母性格极好，一天到晚笑嘻嘻的样子，她是我乐观向上进取的精神偶像。我不是画家，看到罗中立的名画《父亲》，我就想起我家祖母。想起祖母每年的立春日，憨憨的走着路，笑着说，“终于打春了，伢来，不会再冷了，我来包春卷给你们吃，都要咬一下春天，迎新尝鲜。”
写此小文的时候，是乙巳年初三，立春是正月初六，还有两天。初三在家送年，一般不出门拜年。我坐在电脑桌前，泡了一壶家乡的小黄山绿茶，养眼的很，案前的水仙花开了六朵，还有几朵花蕾，美颜清爽，我忽然想到打春包春卷的往事和习俗。下午就包，放在走廊的阳台上，初六早上炸春卷吃。咬春！
立春这天，除了迎春、鞭春的节日活动外，民间还有“咬春”的习俗。咬春，是一种吃鲜尝新的活动。它起源于古代的“五辛盘”，从“春饼”衍生而来。在家乡巢北一带，立春吃春卷，呼之“咬春”。春饼、春盘和春卷，现在似乎三合一，变成春卷了。春儿卷卷，卷卷春天！
吃一口春卷，咬一下春天，和春天对接上了，好比网络通了，大家奔走相告，立春了，打春了，美好的春天已经起航！
晒秋、猫冬、打春，多么美好的人间时令三部曲！
最忆是巢州
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Ψ 一阵微微的巢湖风……Ψ
忆巢州CHAOZHOU
