吃顿饭，在中国，从来就不是一件小事。一杯黄茶为定说的是婚姻。吃年夜饭，说的是大年三十的团圆饭。家房子人少，一般一两桌；家房子大，一般三四桌，全家乃至全族的人团聚在一起，开心吃顿年夜饭，美酒佳肴。为了这顿饭，有的人千里迢迢回家，有的人漂洋过海，大多数人，也是好不容易聚在一起。团聚团圆，和和满满，欢天喜地过大年。
眼下的这个乙巳年，小蛇小龙，我家的年夜饭有意思，去年秋季结婚的儿子儿媳从浙江回来过年，江城马鞍山的妹妹妹夫和外甥一家也回老家过年，老家只有我们八十多岁的老妈一人，我这家乡的镇上教书居住，自然年夜饭放在我家。妻准备，我辅佐。腊月过后就忙年，冬闲也不冷，过年的吃食等年货，一天天的置办，鸡鸭鹅，猪牛羊，鱼虾蟹，还有时蔬，建样备点。我们这择兴炸丸子，俗话包圆子，小枕头、狮子头、藕、糍粑圆子等数种丸子，我们这叫“圆子”，团团圆圆之意。还有卤煮、锅子，怎么配，一桌丰盛的晚餐就来了，四个小碟凉菜，十个热菜，二个锅子，两份水果拼盘，外加饺子、米饭和年糕。满满的一桌菜，周边团坐着一家人，亲情、乡情和过节情，三美俱。
一家人喜庆的端坐在一张圆桌前，那种愉悦和充实感难以言表。是吃满桌的佳肴盛馔，也是吃那份幸福和欢乐之情。人的素质，此刻得以升华和自律。看吧，菜来了：凉菜有凉拌海蜇丝、凉拌菠菜芫荽、五香花生米和咸拼三样（咸鱼、咸胗和卤牛肉巴），热菜有司集芹芽、烩藕、青菜山芋粉丝、三河小炒、小猪肉丸子汤、鳜鱼或者鲈鱼、雪菜大肠、红烧肉、红烧鸡、啤酒鸭、青椒肉丝等，锅子两样：三鲜锅子，猪排、肉丸、鸡蛋饺子配蔬菜；带皮羊肉锅子，佐胡萝卜、年糕、枸杞和银耳等。水果拼盘有草莓、苹果、柑橘、西瓜和葡萄等。主食有米饭和蒸饺子，还有开口的莲子汤。这些菜，要是一天备，费时费工，我们这都是几天前就一一置办，除夕的下午，从冰箱里拿拿即可，几个热菜需要烧，不少菜都是预制菜或者成品菜，自己做的，卫生且亲切，口味也接地气，符合家人的饮食习惯。我儿子口味重，我喜欢香辣咸，妻喜欢清淡，妹妹一家人注重养生，这些，我们都知道，烧菜的时候，兼顾之。二十个菜，基本每人二三个青睐的菜，早说，现在的人不馋，平时生活不苦，吃年夜饭，更多的是喜庆、习俗和文化，吃饭这里是挂羊头卖狗肉了。
再说说酒。白酒、干红、果汁和牛奶四样，一般来说，男人们喝白酒，女人们喝干红，孩子们和果汁，老人喝牛奶。但是不绝对，五粮液、茅台和古井贡酒20年，放在一边，需要喝什么就开什么，我家的偏爱五粮液，我平时喜欢五粮液系列酒和安徽的白酒，过年了，吃点名酒，名酒的口感和仪式感不同其他。五粮液的那个洞藏感、清醇和淡香，不是其他酒可以代替的。这个年夜饭，一般情况下，我和妹夫等喝一瓶五粮液。他们吃其他酒，自然以酒代茶，互相问候陪酒，都是必要的。
中国人的节日之书《清嘉录》这样写“连夜饭”,除夕，家庭举宴，长幼咸集，多作吉利语，多笑声和欢语，灯光闪烁，团聚在一张大大的圆圆的桌子边，边吃边聊，欢天喜地过大年。俗称“大团圆”。有诗赞曰：“妻孥一室话团圆，鱼肉瓜茄杂果盘。下箸频教听讖语，家家家里合家欢。”
年夜饭，中国人一年中最丰盛的一场晚宴。
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Ψ 一阵微微的巢湖风……Ψ
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