53岁的白卫国,是小区里的“养生达人”。他每天早上习惯在晨练后泡一杯热腾腾的姜茶,不紧不慢地享受着,整整一年下来,几乎一天没落下。
他的这份坚持不仅让自己感到舒适,连邻居们也见怪不怪了。“老白,还在喝姜茶啊?”
邻居刘叔笑着打趣他。“这东西喝着暖胃,还能帮我驱寒,尤其冬天身体没以前那么怕冷了!”白卫国总是乐呵呵地应答。
一天,白卫国到社区医院做例行体检。刚量完血压,医生小张忍不住感叹:“白叔,您这血压水平保持得真好啊,真让人羡慕。”
白卫国哈哈一笑,“小张医生,我这不是平时多注意嘛,尤其是坚持喝姜茶!”
小张医生点点头,笑着说:“姜茶养胃驱寒,确实适合您。不过呢,姜虽然好,也得适量,咱们老百姓都说‘冬吃萝卜夏吃姜’,其实也大有道理呢。”
那么,每天喝一杯姜茶,除了能像白大叔一样保持血压平稳,还能收获哪些好处呢?是不是人人都适合吃姜呢?
在日常生活中,大家买来新鲜姜,常常会面临一个问题:吃的时候到底要不要去皮?答案是,生姜是否去皮需要因人而异。
中医认为,姜皮和姜肉的功效不同。姜肉偏温,有散寒、助阳的作用;姜皮性凉,有利尿、消肿的效果。
因此,如果体质偏寒或寒湿重的人(手脚冰凉、容易怕冷),可以选择去皮只吃姜肉的部分,因为姜肉温性更强,能更好地温暖身体。
而一些体质较热的人群(夏天容易上火、经常便秘),则可以保留姜皮,这样就不容易因为生姜的温性而引起上火。
至于健康人群,直接连皮一起吃也是不错的选择,因为姜皮和姜肉搭配吃,可以中和姜的整体温性,不容易让人上火。
姜之所以深受养生人士喜爱,不仅是因为它性温味辛,更在于它对身体多方面的好处。
生姜性温,能够刺激胃黏膜,促进胃液分泌,帮助消化,有效地暖胃、助脾。
对于脾胃虚寒、容易胃寒拉肚子的人来说,生姜有“暖胃小卫士”的美誉。
在寒冷季节,或是在清晨用温热的姜茶泡水喝,能帮助脾胃保持温热状态,尤其适合中老年人或虚寒体质的人群。
生姜作为“驱寒小能手”,在寒冷的冬天尤其受欢迎。生姜中的活性成分姜辣素可以让人体发汗,达到祛风散寒的作用。
在冷飕飕的冬季喝上一杯生姜茶,或感冒初期喝姜汤,有助于缓解感冒初期的寒气感,帮助身体更快恢复。
生姜中的一些抗氧化成分,有助于改善血液循环,降低血压,保持心血管健康,尤其对血脂、血压偏高的人可能有所帮助。
不过,姜只能作为辅助,而非治病良药。所以,适量吃有助于增强血管弹性,有利于预防心血管问题。
生姜还有助于缓解恶心,尤其是针对一些晕车晕船的人群。生姜可以减少肠胃痉挛,减轻呕吐感。
很多老年人可能因为慢性病、服药导致消化不良、恶心,适当喝点姜茶也可以缓解胃部不适。
生姜性温,阴虚内热的人,体内已经偏热,再多吃姜,可能加重上火症状,出现口干舌燥、咽喉不适、牙龈肿痛等现象。
肝病患者特别是肝炎患者,吃姜可能会刺激肝脏,引起肝火旺盛,从而加重病情。
所以,肝病患者平时最好少吃生姜,特别是急性肝炎或肝火较旺的人群,更应不吃生姜,以防加重肝损伤。
痔疮患者也不适合吃温热性的生姜,因为会加重肠道充血,导致痔疮更加严重,出现疼痛、便血等症状。
生姜虽好,但也要吃对、吃适量。下面这四点“不要”需要大家格外注意:
任何食物都不能过量,生姜也不例外。每次吃姜的量要控制在5克到10克左右,过多吃可能会导致上火、口腔发热等不适症状。
姜有温热的特性,晚上吃会让身体更兴奋,影响睡眠,记得睡前不要吃生姜。
晚上是人体阴气聚集的时间段,而姜偏温热性,易造成阴阳失衡,建议早晨和中午适量吃姜效果更好。
腐烂的姜会产生毒素黄樟素,黄樟素具有较强的毒性,对肝脏有严重的损害;
而硫磺熏制的生姜会产生有害物质,刺激呼吸道和消化道。
羊肉也是温性食物,与生姜一起食用容易导致身体上火,尤其是容易上火的体质,不建议将两者一起煮成菜肴,以免引起不适。
生姜是一种生活中常见的食材,适量吃有益健康,但一定要结合体质与需求,科学食用。