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*新店速递不参与餐厅评级*
厦门的炸鸡爱好者们，想必已经眼馋崔酱很久了……
作为福州炸鸡界的“大网红”，崔酱拥有无数狂热粉丝。（听说还有特地去福州打包回来吃的死忠粉！）
得知厦门首家崔酱将开业的消息已经大半个月，终于等到营业日，等候已久的各位可以去打卡啦！
*无广真实测评，仅代表编辑部偏好，口味仅供参考。
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作为炸鸡店， 崔酱的装修的确别具一格，简约木质风格，乍看之下与咖啡店都有几分相似。
大厅里还有可拼桌的小桌和一张大圆桌，但整体位置不算多，用餐高峰期前往可能会需要等位。来到馋了许久的韩式炸鸡店，自然要尽可能吃到更多口味，我们一口气试足7种口味，分别点了半只和鸡翅的规格。（吃炸鸡，我们真的没在怕！）△满满一桌的金黄炸鸡
半只的份量适合1-2人食用，足有6-8块大块鸡肉，对比34-38元不等的价格，可以说是很超值了。鸡翅则是翅中加翅根的常规组合。外层满满的裹酱着实优秀，洋葱和薄荷的香气尤其突出，上头还点缀着些许欧芹增香，层次感极为丰富，吃起来完全不腻口，一个人也可以无负担吃掉一整份！银粟口味是经典的浪味仙，这在一众炸鸡店里其实也并不少见了。相比口味，更加让我们惊喜的是，裹粉的做法完全还原了崔酱炸鸡的风格！大块炸鸡，外壳都被炸至微干，而内里的鸡肉还饱有肉汁，超级薄脆的面衣，真正的咔哧脆口感！如果想要尝到更纯粹的炸鸡口感，更推荐裹粉的口味！
琥珀口味也是店里的点单top，正宗的韩式甜辣风味，裹酱给得很足。但入口稍有些偏甜，吃多了会有点腻口。双吉口味则是芝士粉+芝士酱的组合，双重芝士足够浓郁，橙色车达的加入，使得芝士酱拥有微咸的独特风味。喜欢咸口芝士的胖友，可以选择这款。老北京炸鸡，更像是北京烤鸭的替换版。鸡米花与烤鸭酱、大葱、饼皮的搭配，吃法颇为新奇。不同于一般的烤鸭饼皮，崔酱的饼皮口感更Q，饼皮本身的张力也更强一些。灵魂还是在蘸酱里，藤椒酱汁风味，微微的椒麻香气混合着温和的辣意，蘸一切都好吃！因为再也吃不下大盘炸鸡（但又想尝到更多口味），就又点了两对鸡翅尝试。推荐山葵王口味，新鲜山葵与芥末籽的组合辣得有点儿上头，入口即是对味蕾的巨大冲击。如果另点的是甜口的炸鸡，那么点上一份山葵王组合，会是不错的搭配。原味鸡翅适合搭配喜好的自选蘸酱，我们选的辣草莓酱有些甜腻，甜辣酱加上草莓酱的味道，偏好甜口的胖友也许会喜欢。虽是以炸鸡为主，但如果能有几份不错的小食，也会是锦上添花的选项。抱着这样的心态，我们尝试了几样小食单品，其中不乏惊喜掉落。薯条是超细薯，炸得非常香脆，也是一口“咔哧”的程度。（非要说缺点的话，就是炸制后留下的油分会比较多）随炸鸡点上的芝士丸，内里的芝士是比较软糯的类型，吃起来也并不甜腻。或许是我们放置了一阵，年糕有些变硬，夹心的芝士也没有很浓郁，中规中矩的一份小食。福州特色的冰饭，底部的蓝米糯米饭口感滑糯，搭上清新的水果粒，冰冰凉凉的，挺适合搭配炸鸡食用。对的，你没有看错，一份酸萝卜只要0.3元。吃完炸鸡的必点配菜，爽口又解腻。除了常规的汽水，崔酱也有供应自制果汁，我们点的两样都不会过甜，根据喜好自行选择就好啦~吃了整整一桌，我们对于崔酱的评价是——性价比很高的炸鸡！口味不错的前提下，人均30-40元的价格，就可以吃到过瘾。另外，喜欢薄脆口感的胖友，可能会尤其喜欢崔酱（参考老式炸鸡的口感）。如果偏爱这一口，无需顾虑可以冲啦！①用餐高峰期顾客较多，可能会出现需要等位的情况，下午时段无需排队；
