Joseph的铜色调屋顶与弧形结构，在Ambonnay村中显得毫不突兀。它与自然融为一体，一呼一吸，顺应时节流动。
在法国香槟地区的中心地带，Maison Krug的香槟酿造建筑设施迎来了新的篇章。由Reda Amalou和Stéphanie Ledoux创立的AW2建筑事务所设计，并于2024年完工的Joseph，坐落在krug家族历史上重要的风土标志——法国Ambonnay村中。这个新建筑不仅延续了Krug创始人Joseph Krug的精神，也通过精致的建筑设计和现代酿造功能，创造出一个与自然环境、当地社区和Krug传统完美交融的场所。当然，除了Krug香槟的传统之外，还有它面向未来的雄心。
俯瞰Joseph建筑，可以很好地看出它与Ambonnay周边及附属葡萄园的巧妙融合。建筑的两座巨型拱形屋顶象征着橡木桶的曲线，仿佛在向Krug的传统酿造工艺致敬。
Joseph中，最引人注目的地方便是它与Ambonnay村周边地区及附属葡萄园的巧妙融合。建筑的两座巨型拱形屋顶象征着橡木桶的曲线，仿佛在向Krug的传统酿造工艺致敬。这些拱形结构不仅仅是建筑的一部分，更像一种存在于建筑与自然之间的对话。铜色调的屋顶与弧形结构与周围的风土进行融合，建筑的整体形态同时顺应了葡萄园的地势起伏，一呼一吸之间，仿佛在自然环境中生根发芽。
铜色调的屋顶与弧形结构与周围的风土进行融合，建筑的整体形态同时顺应了葡萄园的地势起伏，一呼一吸之间，仿佛在自然环境中生根发芽。古老的石墙，也代表着Krug香槟悠久的历史。
于Ambonnay村里朝Joseph方向看去，建筑呈现出一种现代、几何形的设计感。为了保护庭院，AW2建筑事务所使用了一个轻质的织物顶篷连接了酒窖。中央建筑通过其几何形状和布局与酒窖区分开，而这种组织方式在村庄一侧创造了一个工作空间。在众人眼前，村民日常生活中离不开的巴朗库尔广场（Place Barancourt）与工作空间直接连通。环视四周，围绕庭院的设计并不只是简单的功能布局，两个大型的“K”形金属图案还彰显了香槟的精致与与优雅，整体深棕色的细木工则与景观相呼应。
建筑主体与核心的葡萄园相衬，犹如从土里长出来一般自然。
另一方面，从葡萄园方向出发，建筑则更显低调。建筑的线条与自然景观连为一片，平缓而不突兀的建筑主体仿佛融于自然。这里还设有一个观景台，提供接待和品酒区，人们可以俯瞰葡萄园，享受一场视觉和味觉的双重盛宴。另外，建筑的几何形状使大部分空间都能欣赏到开阔的视野和自然采光。对于Krug酒庄最核心的葡萄园（Clos d'Ambonnay）来说，一切都保持了原貌，露台的设计正是葡萄园和建筑之间的柔和过渡。
新建的酿造空间功能齐全且现代化，共有五个发酵室和八个酒窖，既能够确保葡萄酒在最理想的条件下进行发酵和陈酿。在建筑内部，一些角落还经过了特殊的设计，旨在限制阳光直射酒窖：比如加长的屋顶和特定区域中百叶窗的安装。
步入设施内部，新建的酿造空间功能齐全且现代化。五个发酵室和八个酒窖，既能够确保葡萄酒在最理想的条件下进行发酵和陈酿，也为在此工作的人提供了舒适的环境。每个步骤都在这里有条不紊地进行，从天然酵母发酵到橡木桶陈酿，每一个细节都被精心打磨，以确保最终产出的香槟达到Krug一贯的高标准。
从天然酵母发酵到橡木桶陈酿，整个环节中的每一步骤都被精心打磨，以确保最终产出的香槟达到Krug一贯的高标准。
Joseph整体采用了可再生能源，比如空气热泵和自由冷却系统，以尽可能减少对空调的依赖。此外，葡萄酒窖的湿度和温度还通过先进的控制系统管理，显著降低了水资源的使用。
除了追求卓越的酿造品质，Krug还特别注重设施的环保与可持续性。整个新建项目获得了“高环境质量”（HQE）认证，并取得了“优秀”评级，这意味着整个建筑在设计和运营过程中都充分考虑了可持续发展。设施采用了可再生能源，比如空气热泵和自由冷却系统，以尽可能减少对空调的依赖。此外，材料的选择如高性能的隔热材料和自然采光，都有助于将能耗降至最低。在建筑内部，一些角落还经过了特殊的设计，旨在限制阳光直射酒窖，比如加长的屋顶和特定区域中百叶窗的安装。最后，葡萄酒窖的湿度和温度还通过先进的控制系统管理，显著降低了水资源的使用。
建筑的线条与自然景观连为一片，平缓而不突兀的建筑主体仿佛融于自然。连通室内的观景台提供接待和品酒区，人们可以在此俯瞰葡萄园，享受一场视觉和味觉的双重盛宴。
使用创新的科技系统进行管理，不是对Krug传统工艺的背叛，而是Krug对未来可持续香槟生产的承诺：Krug家族始终坚守着他们的梦想，即每年都能创造出最优质的香槟，不受气候的影响。这一承诺在新建的Joseph中得到了进一步的实践和延展。这不仅是对香槟酿造艺术的献礼，更是Krug家族对其悠久历史的致敬与面向未来的宣言。
俯瞰Krug酒庄的葡萄种植园。
探寻历史，这不是Krug第一次与建筑师合作。早在2005年，隈研吾（Kengo Kuma）就与Krug合作过，为它们的“世界巡回展示馆”进行设计。为了体现香槟的灵动和优雅，展馆超越了传统建筑的“静态”概念，采用了形状记忆合金和 EVA 薄膜作为结构。由于形状记忆合金会随温度变化而改变形状，这个展示馆不仅是建筑，更像一个“生物体”。它能够随温度变化适应环境，并且可以折叠成一个小容器，便于在全球范围内进行展示。这也进一步展现了 Krug 希望跨越地域限制、与全球香槟爱好者共享香槟魅力的理念。
隈研吾（Kengo Kuma）为Krug酒庄设计的“世界巡回展示馆”，图片来源网络。
