冬季气候干燥
动不动就嘴巴干起皮、上火
忙了一天口干舌燥的你
整个人都干巴了
不少人会想到吃水果
今天推荐一个宝藏水果——人参果
一口咬下清爽甘甜
低糖、低脂含有多种人体必需微量元素
解渴降燥
有助于预防慢性疾病、提高免疫力
多种吃法帮你吸收其中的营养素
一起来看看吧～
人参果，又名香瓜茄、金参果、长寿果等。含有丰富的膳食纤维、维生素、多种微量元素，同时含有比较丰富的多糖类，以及黄酮类物质。
人参果蛋白质含量虽然不高，但含有比较丰富的氨基酸，尤其是人体所需的必需氨基酸。
1.抗氧化、抗癌和提高免疫力
含有多种微量元素，如硒、锰和钾。
硒具有抗氧化、抗癌和提高免疫力的作用，每100克人参果中含有的硒元素高达1.86微克，是苹果的18.6倍。锰和钾对心脏健康非常重要。
2.有助于预防慢性疾病
含有多糖类和黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用，有助于预防慢性疾病。
3.预防便秘和肠道疾病
含有丰富的膳食纤维，有助于消化道健康，预防便秘和肠道疾病。
4.维持皮肤、口腔和眼睛健康
含有多种维生素，尤其是维生素C、胡萝卜素和核黄素（维生素B2），对维持皮肤、口腔和眼睛的健康至关重要。
胡萝卜素的摄入与黄斑变性、癌症和心血管疾病的发病风险降低有关。
5.解渴降燥
人参果水分充足，含水量可达到90%以上，吃它能够迅速补足体内水分。同时，它还富含维生素C，含量是柠檬的3倍之多，特别适合干燥的秋季食用。几颗下肚，你会发现脱皮的嘴唇都湿润了不少。
成熟果实：营养价值更高
口感更好，清甜又清香，能够最大程度保留人参果的营养成分。
凉拌：清爽可口
洗净去皮后切成小块或切丝，加入适量盐、醋或蒜末调味即可。
煮粥：香甜易消化
先将大米、小米或其他粗粮一起熬制，大概半个小时左右，再放入切好的人参果，熬制一会儿即可。
泡茶：有助于清热解毒、润肺止咳、增强免疫力
人参果切成薄片用开水冲泡饮用即可。
①糖尿病患者：人参果血糖生成指数较低（40），含糖量较低，糖尿病人可以适量食用，但需注意控制食用量，避免血糖升高，影响病情。
②过敏人群：对人参果过敏的人不宜食用。
③胃肠道功能较差者：不宜过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不良反应。
④适量食用：建议每天不超过两个。
形状和大小：人参果有圆果和长果两种。长果甜度较低，吃起来清脆有菜味，更适合当蔬菜；而圆果则皮薄多汁，清甜爽滑，更适合当水果食用。
颜色和表皮：成熟的人参果通常呈金黄色，带有紫色条纹。在挑选时，应选择表皮完整无损、光滑且有光泽的果实。颜色过于暗沉或发黄的果实大多是熟透了，不宜购买。
重量和硬度：用手掂一掂人参果的重量，选择重量较重的果实，这通常意味着水分充足且新鲜。同时，表皮应坚硬不易变形，表明果实新鲜且未过度成熟。
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