WXRedian | 火锅餐见

热门又一火锅冲刺上市！无辣火锅“扬眉吐气”了

美食 2024-12-17 20:35 河南

导读：1、7家火锅店撑起一个IPO2、为什么这次是鸡煲火锅？3、鸡煲出圈，给餐饮人3点信号第 1739 期文 | 星野阮城7家火锅店撑起一个IPO自2023年阶段性 ...

报名倒计时！谁能登顶2024年度火锅品牌TOP榜？

美食 2024-12-17 20:35 河南

本次榜单，餐见数据研究院将根据品牌经营状况、品牌创新、门店分布城市数量、发展前景等层面进行评选。全国火锅品牌可以踊跃报名、扫码进行填报——·END·统筹丨田果视觉 | ...

热门巴奴的“最丑”绿叶菜，是爆点，还是雷点？

美食 2024-12-16 20:38 河南

导读：1、“最丑”绿叶菜，变火锅界顶流2、踩在顾客“雷点”上的创新产品3、这3类食材或成2025流行趋势第 1738 期文 | 星野“最丑”绿叶菜变成火锅界顶流了没想 ...

萍姐、围辣等做你的“精神股东”，是种什么体验？

美食 2024-12-16 20:38 河南

导读：在当今迅速发展的餐饮行业，创业者们面临着诸多挑战和机遇。只有在一个庞大的、充满活力的社区中，才能够汲取更多的智慧和经验。文 | 张雷在此，“餐饮创业者联盟”（以下简 ...

热门年底，火锅老板发来了一份“阵亡”名单……

美食 2024-12-13 20:26 河南

导读：很多火锅老板都怀念10年前，开店就有生意，产品不多，卷的不严重，不用了解流量机制，也能让顾客路转粉。但草莽时代已经过去！如今，“高墙”在屋内的火锅行业重新洗牌，老店保 ...

巅峰之战！谁能登顶2024年度火锅品牌TOP榜？

美食 2024-12-13 20:26 河南

本次榜单，餐见数据研究院将根据品牌经营状况、品牌创新、门店分布城市数量、发展前景等层面进行评选。全国火锅品牌可以踊跃报名、扫码进行填报——·END·统筹丨田果视觉 | ...

从自助区开始，跟着“下沉火锅王”们抄作业

美食 2024-12-12 20:34 河南

导读：先看几组数据：三线以下城市人口占总人口70%；县域经济GDP占全国GDP的38% ；中国超66%的个人消费增长将来自下沉市场......2025，下沉市场的生意该怎么 ...

朋友圈扩列到萍姐、下江腩，是种什么体验？

美食 2024-12-12 20:34 河南

导读：在当今迅速发展的餐饮行业，创业者们面临着诸多挑战和机遇。只有在一个庞大的、充满活力的社区中，才能够汲取更多的智慧和经验。文 | 张雷在此，“餐饮创业者联盟”（以下简 ...

火锅店里的“真假羊肉”

美食 2024-12-11 20:28 河南

导读：自从有了“调理肉”这种神奇的物种，顾客们就变得像曹操一样疑神疑鬼，总会猜测端上来的，到底真肉假肉，实际上，顾客担心的，并不是假肉，如果讲明是调理肉，相信顾客也不至于立 ...

假免费，真抠门！火锅店在让利顾客vs降本求生中“拉扯”

美食 2024-12-10 20:28 河南

导读：1、一边免费，一边抠门，火锅人经营割裂2、本质：极致价性比vs极致成本管控3、一场让利顾客与降本求生之间的“拉扯”第 1734 期文 | 文博一边“免费”，一边 ...

从海底捞、刘一手，看2025火锅进化之路

美食 2024-12-09 20:32 河南

导读：经过两年的激战，火锅行业仍未到诸神归位的地步，全国连锁的品牌不断升级迭代、地域黑马不断涌现跑出、贴近当下消费趋势的新品类层出不穷、传统品类开启新的内核大步进化，202 ...

巅峰之战！谁能登顶2024年度火锅品牌TOP榜？

美食 2024-12-09 20:32 河南

本次榜单，餐见数据研究院将根据品牌经营状况、品牌创新、门店分布城市数量、发展前景等层面进行评选。全国火锅品牌可以踊跃报名、扫码进行填报——·END·统筹丨田果视觉 | ...

朋友圈扩列到萍姐、下江腩，是种什么体验？

美食 2024-12-06 20:27 河南

导读：在当今迅速发展的餐饮行业，创业者们面临着诸多挑战和机遇。只有在一个庞大的、充满活力的社区中，才能够汲取更多的智慧和经验。文 | 张雷在此，“餐饮创业者联盟”（以下简 ...

“入冬九件套”走红！火锅店花式拿捏顾客“情绪价值”

美食 2024-12-06 20:27 河南

导读：最近，“入冬九件套”突然走红网络，包含火锅、关东煮、烤红薯等在内的9种餐饮小食组成了9宫格，并且全都是秋冬必备！比起原本流行的“入冬四件套”，今年大家的情绪价值需求再 ...

不需要大厨的火锅店，开始请厨师“表演”手工菜

美食 2024-12-05 20:32 河南

导读：1、手工菜正打破火锅同质化2、火锅的“增厨师化”是不是趋势？3、如何在人工成本和利润之间取得平衡第 1731 期文 | 张冬看得见的制作过程豆浆现磨、虾滑现打、 ...

星光闪耀！2024年度火锅品牌TOP榜，火热报名中！

美食 2024-12-05 20:32 河南

本次榜单，餐见数据研究院将根据品牌经营状况、品牌创新、门店分布城市数量、发展前景等层面进行评选。全国火锅品牌可以踊跃报名、扫码进行填报——·END·统筹丨田果视觉 | ...

热门 “一个三轮车开起一家火锅店”，有人每天纯利润3000+

美食 2024-12-04 20:27 河南

导读：1、一个三轮车开起一家火锅店2、纯地摊的复制，有机会也有难点3、大牌加码，有人的地方才有流量第 1730 期文 | 田果一个三轮车开起一家火锅店“老板，这些包圆 ...

加入餐创联，一起沸腾认知、人脉、资源！

美食 2024-12-04 20:27 河南

导读：在当今迅速发展的餐饮行业，创业者们面临着诸多挑战和机遇。只有在一个庞大的、充满活力的社区中，才能够汲取更多的智慧和经验。文 | 张雷在此，“餐饮创业者联盟”（以下简 ...

锅底现炒，冲到区域TOP1！又一有料火锅风靡

美食 2024-12-03 20:32 河南

导读：最近，多地开始流行起痛风火锅，有品牌多店蝉联区域TOP1。在传统火锅回血阵痛时期，痛风火锅为何顺利打通“七窍”，不断拓圈？进入冬季，追求滋补的痛风火锅，能否为有料火锅 ...

星光闪耀！2024年度火锅品牌TOP榜，火热报名中！

美食 2024-12-03 20:32 河南

本次榜单，餐见数据研究院将根据品牌经营状况、品牌创新、门店分布城市数量、发展前景等层面进行评选。全国火锅品牌可以踊跃报名、扫码进行填报——·END·统筹丨田果视觉 | ...