导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
杏鲍菇炒肉
食材准备：杏鲍菇、瘦肉、青红椒、葱姜蒜末。
做法流程：
1.把瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，再加入适量的生抽、黑胡椒粉、玉米淀粉、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净杏鲍菇，然后切成细条，再起锅烧水，水烧开以后，把杏鲍菇放入沸水中焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.清洗青红椒，然后切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，炒至变色后，再倒入葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着倒入青红椒和杏鲍菇一起大火翻炒，加入适量的食盐、蚝油、老抽调味上色，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。
番茄菌菇滑肉片
准备食材:瘦肉，番茄，白玉菇。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。白玉菇清洗干净切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入菌菇翻炒均匀。
4、接着放入食盐、清水，盖上盖子煮开。煮开后转成小火，放入肉片煮两分钟煮熟，撒上葱花即可出锅开吃。
糯米虾球
准备食材:鲜虾，糯米，猪肉，胡萝卜碎。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥。胡萝卜去皮，洗净后切碎。糯米提前浸泡四个小时，泡好后沥干水分。
2、将猪肉、胡萝卜碎、虾泥放入碗中，加入料酒、生抽、食盐、玉米淀粉、芝麻油，搅拌均匀腌制一会儿。
3、把肉末虾泥团成丸子，再裹上一层糯米，摆放在蒸盘上，每个丸子插上一个虾尾，水开上锅蒸半个小时。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
香菇滑鸡
准备食材:鸡腿，干香菇，葱姜蒜。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，然后加入料酒、生抽、淀粉、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、干香菇清洗干净，泡发后切成丁备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入香菇翻炒，炒软后放入鸡腿肉翻炒均匀。
5、最后加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。
蒜蓉鱼片
准备食材:黑鱼片，蒜末，小米辣，葱花，香菜。
做法步骤:
1、黑鱼片清洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
3、然后放入葱花和香菜炒香，接着放入黑鱼片翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
玉米蒸肉饼
准备食材:猪肉，玉米粒，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净后切成小块，再剁成肉末，再放入葱花、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、玉米粒清洗干净沥干水分，放入肉末中，搅拌均匀，再放入蒸碗中，水开上锅蒸十五分钟。
3、蒸熟就可以取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
口蘑炒肉
准备食材:口蘑，瘦肉，青线椒，蒜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，口蘑去蒂洗净后切成片，青线椒洗净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色炒干水分，放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入蒜片炒香。
3、接着放入口蘑和青线椒，翻拌均匀炒至断生，然后加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。
蒜香牛肉粒
准备食材:牛肉，蒜瓣。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制三十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜瓣翻炒一会儿，炒香后盛出备用。
3、锅留底油，放入牛肉粒煎一下，煎熟后放入蒜粒，加入生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀炒至入味。
4、炒熟炒入味后，撒上欧芹碎即可出锅装盘开吃。
腰果炒虾仁
准备食材:腰果，虾仁，黄瓜，胡萝卜，蒜片，大葱。
做法步骤:
1、虾仁去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再加入食盐、胡椒粉调味，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜和胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧水，水开后放入黄瓜和胡萝卜焯水半分钟，煮至断生后捞起来备用。虾仁焯水一分钟，捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片和大葱炒香，再放入虾仁、黄瓜和胡萝卜翻炒均匀。
5、然后加入食盐、白糖、水淀粉和腰果，快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
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