导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
青椒炒虾仁
准备食材:青椒，虾仁，洋葱，彩椒，姜丝，蒜末，剁椒。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入虾仁翻炒均匀，炒至变色后放入剁椒和生抽，翻炒均匀炒至入味。
3、接着放入洋葱丝和辣椒丝，翻炒均匀炒至断生，加入食盐调味即可出锅装盘开吃。
清蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼，姜片，葱段，葱丝，姜丝，红椒丝。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净，放入姜片和料酒，涂抹均匀腌制十分钟。
2、准备一个蒸盘，铺上姜丝和葱段，再铺上鲈鱼，水开上锅蒸十分钟左右。
3、鲈鱼蒸好之后，倒出汁水后去掉葱段和姜片，再铺上新的葱丝、姜丝和红椒丝，浇上热油激发出香味，最后淋上蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
蟹柳炒鸡蛋
准备食材:蟹柳，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、蟹柳棒撕成条，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，然后捞起来备用。
3、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、辣椒面、醋、食盐、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入蟹柳翻炒，炒软后放入鸡蛋，再倒入酱汁翻炒几下，煮至酱汁浓稠，煮至入味后撒上葱花即可出锅开吃。
皮蛋豆腐
准备食材:皮蛋，嫩豆腐，青红椒，香菜，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、皮蛋去掉外壳，然后切成小块，摆放在盘子上摆成圈。嫩豆腐切成小块，摆放在盘子中间。
2、调酱汁:碗中放入蒜末、葱花、小米辣、青线椒、小米辣，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、醋、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。
3、将酱汁淋在皮蛋上，就可以端上桌开吃了。
荷兰豆炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，荷兰豆。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净后放入烧开的水中，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，煎至两面金黄后，倒入荷兰豆翻炒几下。
4、最后加入蚝油、黑胡椒碎翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
鲍鱼红烧肉
准备食材:五花肉，鲍鱼，姜片，葱结，冰糖，桂皮，干辣椒，八角，香叶。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、鲍鱼去掉外壳，清洗干净后切花刀，放在一旁备用。
3、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎出油脂后盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入五花肉翻炒均匀上色。
5、接着转入砂锅中，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、啤酒和适量清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
6、时间到，再放入鲍鱼继续焖煮十分钟左右。煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
彩椒牛肉粒
准备食材:牛肉，彩椒，洋葱。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制后淋入食用油，再次抓拌均匀腌制二十分钟。
2、彩椒去蒂，洗净后切成小块。洋葱清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉粒翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入洋葱和青红椒，翻炒均匀炒至断生，然后放入牛肉粒翻炒均匀。
5、炒熟后加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
白萝卜排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，姜片。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
3、将排骨和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮四十分钟。
4、接着放入白萝卜，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，再煮五分钟煮入味即可出锅开吃。
土豆焖牛腩
准备食材:牛腩，土豆，番茄，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。土豆清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入牛腩翻炒均匀上色。
4、再放入八角、桂皮、香叶、生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀炒至入味，再加入开水煮半个小时。
5、时间到，再放入土豆、番茄和干辣椒，继续焖煮十五分钟，煮熟后开大火收汁，就可以出锅装盘开吃了。
| 蚝油草菇滑炒牛肉 | 醋香猪手 | 红烧冬瓜 |
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