导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
冬瓜炒鸡腿
准备食材:鸡腿，冬瓜，葱段，姜片，蒜末，香菜。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净剁成小块，冬瓜去皮洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后放入冬瓜翻炒均匀。
3、接着放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀后加入适量清水，煮开后转小火焖煮十分钟。
4、煮熟后，开大火翻炒收汁，放入香菜翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
凉拌菠菜
准备食材:菠菜，蒜末，干辣椒，白芝麻。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分放入碗中。
2、凉拌汁:碗中放入蒜末、干辣椒和白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、食盐、白糖、香醋，搅拌均匀。
3、将凉拌酱汁倒入菠菜中，搅拌均匀即可端上桌开吃。
香椿炒鸡蛋
准备食材:香椿，鸡蛋。
做法步骤:
1、香椿芽清洗干净，放入开水中焯水煮至变色，然后捞起来过一遍凉水，再挤干水分切碎，然后打入鸡蛋搅拌均匀，加入食盐和黑胡椒粉，再次搅拌均匀即可。
2、起锅烧油，油热后倒入香椿鸡蛋液煎一下，煎至定型后，用锅铲炒散，炒熟即可出锅装盘开吃。
凉拌黑木耳
准备食材:黑木耳，小米辣，蒜末，香菜。
做法步骤:
1、黑木耳泡发，清洗干净后切成小块。香菜清洗干净切成小段，备好蒜末和小米辣。
2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末和小米辣，浇上热油激发出香味，再加入白糖、生抽、米醋、蚝油和香油，搅拌均匀即可。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和黑木耳，焯水三分钟，煮熟后捞起来沥干水分，放入碗中。
4、将凉拌酱汁、香菜和白芝麻放入黑木耳，搅拌均匀即可端上桌开吃。
醋溜豆芽
准备食材:绿豆芽，韭菜，葱段，干辣椒，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、绿豆芽清洗干净，韭菜清洗干净切成小段，准备好干辣椒、蒜末和葱花。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末、干辣椒、葱花炒香，再放入绿豆芽翻炒，炒软后放入生抽、蚝油和香醋调味，翻炒均匀炒至入味。
3、最后放入韭菜和葱段，翻炒均匀炒熟即可出锅装盘开吃。
芦笋炒肉
准备食材:瘦肉，芦笋，蒜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。
4、最后加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
凉拌杏鲍菇
准备食材:杏鲍菇，香菜，蒜末，小米辣，辣椒粉。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉，浇上热油激发出香味，然后加入醋、生抽、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
2、杏鲍菇清洗干净切成片，水开后放进去焯水煮熟，然后捞起来挤干水分，装入碗中备用。
3、接着倒入酱汁，放入香菜碎，搅拌均匀即可端上桌开吃。
清炒时蔬
准备食材:荷兰豆，彩椒，黑木耳，山药，蒜片。
做法步骤:
1、荷兰豆撕掉经络，清洗干净沥干水分。彩椒去蒂，洗净后切成小块。黑木耳泡发，清洗干净备用。山药削掉外皮，洗净后斜切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入黑木耳、山药、荷兰豆焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入彩椒翻炒一会儿，炒香后放入黑木耳、荷兰豆、山药翻炒均匀。
4、炒熟后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
香菇油菜
准备食材:油菜，香菇，蒜末。小米辣。
做法步骤:
1、油菜摘好放入盆中，清洗几遍洗干净。香菇清洗干净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘中。
3、香菇焯水煮至断生，捞起来沥干水分。起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒干水分。
4、接着放入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，出锅放入油菜的中间位置，摆好盘即可端上桌开吃。
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