导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
一、虾皮木耳冬瓜汤（祛湿利尿）
食材：姜1小片、木耳数朵、虾皮少许、小葱适量、冬瓜适量、食用油少许、盐少许
做法：
1、 冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片，大概三四毫米厚即可。虾皮稍微清洗一下挤净水分，木耳泡发撕成小朵，小葱洗净，葱白葱绿分别切末，姜去皮洗净切丝
2 、热锅滴少许油，小火，煸香姜丝葱白，加入虾皮，煸香，淋入少许料酒，去腥， 加入冬瓜片，稍加翻炒，加入适量清水，加入木耳，转小火，炖煮两三分钟至冬瓜片变透明
3、 尝下咸淡，依个人口味加入少许食盐提味，关火前撒上葱绿末，即可
二、菌菇炖鸡汤（健脾化湿）
食材：鸡肉、虫草花、 鹿茸菇、干香菇、茶树菇、生姜、枸杞。
做法：
1：我们先将鸡肉放入冷水锅中，加入生姜、葱段和料酒焯烫去腥。焯烫完再捞起来清洗干净。
2：将菌菇清洗干净，浸泡一下，使其充分泡发，再清洗干净。
3：将鸡肉和菌菇都放入朋森电煮火锅中，加入冷水，几片生姜去腥。先转为大火煮沸，再转为小火慢炖2个小时左右。
4：出锅前再放入枸杞，适量盐调味即可。这样一锅菌菇鸡汤炖煮好了，趁热喝一口，太鲜美了，尤其是寒冷的冬天，喝一口浑身暖乎乎。熬煮好的鸡汤可以直接喝，可以用来吃吃火锅哦。
三、紫菜肉片汤（增强体质）
里脊肉做不好会比较柴，切片用棒槌敲敲打打鲜嫩爽滑不油腻。
食材：里脊300克、新良玉米淀粉适量、料酒5克、盐5克、胡椒粉少许、香菜适量、紫菜适量、鸡粉少许、香油一小勺
做法：
1、 里脊切3毫米厚的片清洗干净。挤干水份，加入料酒，少许盐和胡椒粉抓匀腌制半小时，入底味。准备好玉米淀粉，粉质光滑好上手。
3 、将少许玉米淀粉放在案板上，取一块里脊片双面粘上玉米淀粉，移到没有淀粉的案板部分用擀面杖锤打。
4、不要在淀粉堆里砸哦，淀粉会飞起来。双面捶打，觉得粘擀面杖就拍一点干淀粉，直到肉变薄。所有肉片操作完成。
5、锅中烧水，水开放入肉片。肉片变色就熟了。碗中放入香菜沫，紫菜，鸡粉，少许盐和香油胡椒粉。倒入两勺煮肉片的汤。再将肉片放入汤中即可食用。
四、平菇荠菜汤（防春燥健脾胃）
春天的气候干燥，喝汤最适宜了，这道平菇荠菜汤，不仅味道鲜美 ，清甜滋润，而且合适老人和孩子食用
食材：荠菜，平菇，鸡蛋，小葱，生抽，料酒，食盐，食用油，
做法：
1、首先把所需要的食材准备好
2、准备一个小碗打入两枚鸡蛋，然后放上一勺料酒搅拌均匀主要祛除鸡蛋的腥味，起锅烧油，油热了以后把鸡蛋倒入锅中待微微定型后炒碎即可。
3、另起锅烧油，先把小葱下入锅中进行爆香，然后倒入平菇差不多炒一分钟左右，把鸡蛋再倒入进行翻炒。
4、这个时候加入一大碗水，盖上锅盖焖煮5分钟，直至汤色呈现出奶白色。
5、最后把荠菜放入锅中煮上个一分钟，放一勺食盐，一勺生抽进行调味即可出锅。
五、秋葵菌菇汤（清热利湿）
简单快手的秋葵菌菇汤，营养满满的秋葵加上鲜美嫩滑的菌菇，真的非常好喝！都要鲜掉眉毛了。
食材：蟹味菇、秋葵、虾仁、胡萝卜
做法：
1、秋葵用盐水浸泡2分钟，蟹味菇去根洗净，胡萝卜切小块，虾仁用料酒腌制5分钟
2、水中加少量盐将秋葵焯水2分钟 焯好后把秋葵切成片备用，热锅凉油 放入香葱爆香 倒入虾仁翻炒至半熟
3、加入鲜菇道蟹味菇翻炒片刻，加入胡萝卜块、秋葵翻炒均匀，倒入清水没过食材 小火煮15分钟，出锅前加盐、鸡精即可，一碗汤，加入蟹味菇秋葵和虾仁，滋补三重奏！
六、黄豆猪脚汤（补气养颜）
猪脚胶原蛋白充足，对皮肤也是有相当大的好处。白白嫩嫩的猪脚，鲜美营养的汤，赶紧炖上一锅吧
食材：猪脚1只、黄豆小半碗、小香葱、料酒
做法：
1、猪脚切块洗净，将小香葱系蝴蝶结完整的放入锅中，猪脚冷水下锅汆水，加入少许料酒去肉腥味。
2、这简直就是一锅洗澡水啊~水开后，猪脚差不多也就洗好了澡，一层白白的充满杂质的白沫，随后用冷水冲洗干净。
3、重新准备一锅清水，将干净的猪脚放进去，大火烧开后，转小火慢炖。
4、小火慢炖10分钟左右，将黄豆放入锅中，盖上盖子一起继续炖煮80分钟。
5、时间到后，掀开锅盖加入少许盐调味，小火煮3分钟，出锅。此时一锅乳白色充满了胶原蛋白的猪脚汤就完成了~盛入碗中，撒上少许的小香葱，简直太鲜太好喝！
6、猪脚汆水的时候小香葱打结放入锅中，这样不仅可以去腥，而且很好清理，切小段容易粘到肉上，不好处理，无论给什么肉汆水去杂质，都可以这样做哟~如果想要吃到非常软糯的猪脚，可以再煮的时间再长一些，不过一个半小时汤汁是最营养香浓可口的~
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