导读
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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐
芹菜炒肉
准备食材:瘦肉、芹菜、红椒、姜蒜
做法步骤:
1、将瘦肉洗净后切成丝,加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉,腌制15分钟。芹菜洗净后切成段,红椒切成丝,姜蒜切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油,放入姜蒜末炒出香味,加入腌制好的肉丝翻炒至变色,加入芹菜和红椒丝翻炒均匀。
3、最后加入适量的盐、蚝油和生抽调味,继续翻炒均匀,即可出锅装盘。
虎皮鹌鹑蛋
准备食材:鹌鹑蛋、小葱、生姜、大蒜、冰糖
做法步骤:
1、将鹌鹑蛋洗净放入锅中,煮熟后捞出过凉水,然后剥去鹌鹑蛋壳备用。小葱、生姜、大蒜分别切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油,放入鹌鹑蛋炸至金黄后捞出。
3、另起锅热油,放入葱姜蒜和香料炒出香味,加入黄豆酱煸炒一下,加入适量的水,再加入生抽、蚝油、老抽、冰糖和适量盐。
4、接着倒入炸好的鹌鹑蛋,中火烧15分钟左右,最后大火收汁,撒上葱花和芝麻,即可出锅装盘开吃。
玉米鸡丁
准备食材:鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、豌豆
做法步骤:
1、将鸡胸肉洗净后切成丁,加入生抽、蚝油和淀粉,腌制20分钟。玉米粒和豌豆洗净,胡萝卜去皮后切成丁备用。
2、锅中加入适量的清水,水烧开后放入玉米粒、胡萝卜、豌豆,焯水2分钟,捞出沥干水分备用。
3、热锅加入适量的食用油,放入鸡胸肉翻炒至微黄,加入焯过水的玉米粒、胡萝卜、豌豆,翻炒2分钟。
4、最后加入蚝油和适量的盐调味,继续翻炒均匀,即可出锅装盘开吃。
韭菜炒鸡蛋
准备食材:韭菜、鸡蛋
做法步骤:
1、将韭菜洗净后切成段,鸡蛋打散备用。
2、热锅加入适量的食用油,烧热后倒入鸡蛋液翻炒至凝固,再加入韭菜翻炒至断生。
3、最后加入少许生抽和适量盐调味,继续翻炒均匀后,即可出锅装盘开吃。
凉拌腐竹
准备食材:腐竹、木耳、黄瓜、大蒜、小葱、熟芝麻、辣椒面、辣椒油
做法步骤:
1、将腐竹提前用温水泡发,木耳用冷水泡发,泡好后,腐竹切段,木耳洗净撕成小块。
2、黄瓜洗净后拍扁切段,然后用盐腌制5分钟左右,把多余的水分倒掉。大蒜切成末,小葱切成段备用。
3、锅中加入适量的清水,水烧开后放入腐竹和木耳焯水2分钟,捞出过凉水,沥干水分。
4、将腐竹、木耳和黄瓜放入大碗中,加入大蒜末、小葱、熟芝麻、辣椒面,再淋上热油,激发出香味。
5、接着加入辣椒油、生抽、香醋、糖、适量盐、香油、香菜、熟花生米,搅拌均匀后装盘,即可开吃。
洋葱炒鸡蛋
准备食材:洋葱、鸡蛋、小葱
做法步骤:
1、将洋葱洗净后切成条,鸡蛋打散,小葱切成葱花备用。
2、热锅加入适量的食用油,烧热后放入鸡蛋翻炒至凝固后,盛出备用。
3、锅中加入少许食用油,放入葱姜末炒出香味,加入洋葱翻炒至半熟。
4、最后加入炒好的鸡蛋,再加入适量盐、糖和生抽,继续翻炒均匀,撒上葱花,即可出锅装盘。
红烧排骨 | 酸辣鲈鱼 | 干锅菜花 |
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