导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
卷心菜炒鸡蛋
1、卷心菜去掉表面的叶子，去掉根部，然后切成两半。把卷心菜撕成小块，然后清洗干净，控干水分。粉丝用凉水浸泡，大蒜切片，碗中打散一个鸡蛋。
2、起锅烧油，油温七成热的时候下鸡蛋液，炒成大块的鸡蛋后盛出。锅留底油，下蒜片炒香，然后下卷心菜翻炒，炒到卷心菜发软的时候下粉丝，加一勺生抽，翻炒均匀，然后下鸡蛋，加点盐调味即可出锅。
葱烧鸡
准备食材:鸡腿，大葱，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，加入料酒、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。大葱清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至焦黄后加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味。
3、然后放入大葱，盖上盖子焖煮一分钟。煮好后，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
鸡蛋蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼，鸡蛋，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成片，放入姜丝、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐和胡椒粉，用筷子打散，然后再加入1.5倍温水，再次搅拌均匀后撇掉浮沫。
3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟左右。
4、鸡蛋蒸至凝固后，摆上腌制好的鲈鱼片，继续蒸两分钟左右。
5、蒸熟后取出来，淋上酱油撒上葱花，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。
清蒸口蘑牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，葱花，白芝麻，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、把口蘑放入蒸碗底部，铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十分钟。蒸熟后关火焖五分钟。
4、然后取出来，撒上葱花和白芝麻点缀即可端上桌开吃。
蒜香鸡翅
准备食材:鸡中翅，姜片，蒜末，葱结。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成小块，放入姜片、葱结、料酒、生抽、奥尔良、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油温升至六成热，放入腌制好的排骨炸一下，炸至金黄热，然后捞起来沥干水分。
3、锅留底油，放入蒜末爆香，再放入蒜末翻炒均匀，炒香后放入生抽和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
香芋蒸排骨
准备食材:排骨，芋头，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、芋头用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、将芋头放入蒸碗底部，然后铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
4、芋头和排骨都蒸熟后，打开锅盖取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
农家小炒肉
准备食材:鸡蛋，瘦肉，蒜末，小米辣，老干妈，青椒，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，鸡蛋打入碗中备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入蒜末和小米辣炒香。
4、接着再放入老干妈炒出红油，然后放入鸡蛋，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味。
5、最后加入青椒和葱段，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
番茄土豆炖牛腩
准备食材:牛腩，番茄，土豆，香菜，葱花，姜片，葱段，洋葱，蒜瓣，八角，桂皮，香叶。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入牛腩翻炒均匀上色。
3、接着放入八角、桂皮、香叶、洋葱、蒜瓣、干辣椒炒出香味，再加入一半番茄，翻炒出汁后加入生抽、老抽、蚝油和适量热水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。
4、时间到，放入土豆和另一半番茄继续焖煮十分钟。煮熟后放入食盐、胡椒粉、葱花和香菜碎，搅拌均匀即可出锅开吃。
西蓝花炒鸡胸肉
1、鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加料酒、胡椒粉、盐、生抽，用手抓拌均匀，再加少许水抓拌，然后加少许淀粉抓拌，腌制十分钟。
2、西蓝花剪成小朵，清洗两遍，开水入锅焯水，一分钟后捞出，过凉待用。
3、热锅凉油倒入鸡丁滑炒，炒变色盛出。留底油放入姜丝、蒜片、小米椒翻炒，炒香后倒入西蓝花，快速翻炒几下，加少许盐增加底味。
4、最后倒入鸡丁，加少许生抽，再炒几下就可以出锅了。
香菜剁椒牛肉
准备食材:牛肉，香菜，剁椒，蒜粒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入剁椒酱翻炒一会儿，炒出红油后放入牛肉翻炒均匀。
4、然后加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入香菜翻炒几下即可出锅装盘开吃。
| 香辣猪肚 | 蒜蓉开背虾 | 鸡胗土豆球 |
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