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苹果咕咾肉
鸡蛋黄/料酒/胡椒粉/吉士粉/淀粉
白醋/番茄沙司/糖/盐/油
1、五花肉切片后用刀背稍微剁一剁，放胡椒粉、料酒、鸡蛋黄抓拌均匀，再放少许吉士粉拌匀腌15分钟。
2、苹果挖成球下锅焯水备用，西兰花焯水。
3、锅中倒油，五花肉下锅前放淀粉抓拌均匀，攥成肉球下锅炸熟捞出，升高油温复炸30秒捞出沥油。
4、碗中放苹果汁、番茄沙司、白醋、糖、盐、生粉调成酱汁。
5、另起一锅中火放少许油，倒入酱汁后关火调浓稠，倒入肉球和苹果球、西兰花翻炒均匀即可。
#节目同款油炸锅#
