时间过得真快，没几天就是腊八节了。俗话说：“腊八腊八，冻掉下巴”，腊八不能缺少的美食是啥，暖暖觉得是——腊八蒜☟
就像老舍先生在《北京的春节》一文中说到，“到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。”
①而且冬季正各种流感高发，大蒜中的大蒜素有sha菌作用！而且也不会太过辛辣，过年搭配水饺，搭配火锅一起吃，想想都觉得过瘾！
②大蒜生吃，刺激肠胃，熟吃营养会流失。而醋加大蒜浸泡的【腊八蒜】，功效加倍。冬天吃它，还有助于呵护血管💪
不知道有没有朋友好奇，腊八蒜为什么是绿色的呢？
这其实是因为，含硫物质在蒜酶的作用下会反应生成蒜蓝素，但是它的性质又不是很稳定，之后会转化为蒜黄素，蓝黄色素叠加后，就会让腊八蒜呈绿色。
但是很多朋友在腌腊八蒜时，都会遇到各种问题：得提前1~2个月腌，别人腌的腊八蒜“绿如翡翠”？而自己腌出来的腊八蒜却黄色的。
先不说味道如何，看着就没有食欲！浪费食材不说，一番精心准备的工作全浪费了。
▲图片来源：网络
很多暖粉已经开始急着催暖暖开团腊八蒜了。看下图，有图有真相☟
暖暖找了市面上几十款腊八蒜后，从个头、色泽、口感......多方面对比，终于有一款全票胜出！
来自紫光园的腊八蒜！真的是腊八蒜的天花板了！
↓点击下图，立即购买↓
实拍图来一波
让您所见即所得↓
这时候我们拧开瓶盖倒出来，蒜瓣都是翠绿翠绿的，颜色特别的好看，吃在嘴里爽脆酸甜。
地道的老北京味道，酸甜蒜香~
▽点击下方图片立即购买
精选食材 正宗手艺
市面上有紫皮和白皮两种蒜，想要口感更脆、辣度又合适要选择紫皮鲜蒜。
紫皮蒜大蒜素含量更高，更容易变绿！
其次要选“活蒜”，好多商家为了阻止大蒜发芽，给大蒜进行激光处理，这就变成“死蒜”，死蒜是腌不绿的！
紫光园翡翠腊八蒜，选用的就是山东苍山大蒜，蒜味香，浓厚，不刺鼻。大蒜素和锗元素、硒元素、含量更高。
专门挑选个头大、无外伤、颗粒饱满、大小均匀、色泽乳白、无冻伤、无霉变、无损伤、紧实且未发芽的品质保证！
无菌车间机器剥蒜，产量高，损伤率小，人工二次分拣，检查出伤疤蒜，坏损等。
同时，底部把蒜根儿切掉，这样保证蒜的美观，看起来更干净的同时，醋也能更快的浸入到蒜芯部分，吃起来口感更好。
很多小商小贩泡制低廉的腊八蒜会添加一定的醋精。
这样的腊八蒜浸泡3天即可进行上市售卖，口感软面，醋精刺鼻。
紫光园选用上好的米醋，在低温0-4℃的环境下足足浸泡14天！
上好蒜原料+严格的流程+温度控制，经过14天的浸泡后，腊八蒜会变得通体碧绿 ，如同翡翠碧玉一般。
吃在嘴里爽脆酸甜，平时用来拌面、饺子特别好！
▽点击下方图片立即购买
老北京品牌 品质放心
紫光园，源自1912年，经营至今有百余年的历史，主营清真、各类传统风味小吃。多次获得【全国餐饮百强】等荣誉。
为了保证每一口腊八蒜都好吃，标准化流程，配料、温度、时间、工序，不得有一点差错。
去皮、洗净、剥瓣，倒入材料，封坛数日，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。
价格也非常划算↓
▽点击下方图片立即购买
马上就到腊八了，春节的脚步也近了，平时吃面、饺子肯定少不了，配搭一口正宗腊八蒜，香味加倍！
腊八蒜（400g/瓶）
▽点击小程序立即购买
-广告-
