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不论是天上飞的鸡鸭鹅，还是地上跑的牛羊猪，又或者是水里游的鱼，都可以做成铁锅炖，加上点儿蔬菜，锅边贴一圈饼子，那家伙真顶啊！
今儿个大厨教您做地道的东北铁锅炖排骨，炖得烂乎入味的排骨，吸足了汤汁的油豆角，吃的人浑身利索。
再拿个贴饼子蘸汤汁吃，主食、蔬菜、肉一锅出还好吃！
地道东北铁锅炖
1、新鲜排骨用清水加盐浸泡1小时，暖暖严选章丘铁锅热锅凉油下入排骨翻炒变色。
2、往锅中放入葱姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒，倒入黄酒去腥增香，倒入啤酒加速成熟。
3、再往锅中加入白糖、鸡精、胡椒粉、盐、老抽，手掰油豆角下锅，盖上盖子继续炖煮20分钟。
4、面粉和玉米面2:1用开水和成面团，用手沾水将面团分成一个个小面饼贴在铁锅锅边。
5、盖上锅盖继续炖煮10～15分钟即可。
#节目同款章丘铁锅#
不论是高档酒店，还是街头大排档，厨师用的更多的还是铁锅做菜，锅气更足！
咱们今天大厨推荐的这款铁锅是济南市级非物质文化遗产的「章丘铁锅」。
历经12道工序，18遍火候，经受36000次手工锻打！每一缕光滑锤纹，都熔铸了别具一格的匠心。
无涂层，结实牢固，质量有保障！而且厂方免费给开锅，3年内可以免费换新一次！
而且整口锅的重量还不到1.2kg！！
就连女性朋友可以轻松掂锅，单手掂锅炒菜不在话下👇
无涂层，接触食物一面的材质依旧是铁，导热均匀，炒出的菜又快又香~
今日福利活动价：119元/30cm单锅，129元/32cm单锅，159元/30cm单锅+锅盖（送铲子），169元/32cm单锅+锅盖（送铲子），数量有限，先到先得！
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