hi，我是“伍点养身”。
冬季，爱吃坚果的人不少。
特别是马上就要过年了，春节果盘中，同样少不了坚果。
松子、瓜子、花生、开心果、杏仁等等，都是人们最常吃的坚果种类。
而松子，作为坚果中高脂肪、高纤维的代表，尤其受老人小孩的喜爱。
松子中约有60%都是脂肪，但大部分是多不饱和脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸。
除了好脂肪，松子中还含有棕榈碱、挥发油等成分，尤其适合老年人、老年体衰、体虚者，也很适合秋冬季节食用，可以润滑大肠、滋润皮肤。
松子中还含有丰富的维生素E，以及8种氨基酸、磷脂，不仅可以补充人体所需的微量元素及矿物质等，还能增强免疫力、延缓衰老。
松子里的锌含量也很可观，所以男女如果想要补锌，除了吃生蚝，也可以吃点松子。
一、松子，两类人要少吃
虽然松子是一种很好的零食。
但几类人不宜多吃：
1、高血脂人群
松子脂肪含量达60%，需要控制脂肪摄入量的肥胖、高血脂人群，都要尽量少吃。
2、特殊状况人群
如对坚果过敏的人、腹泻以及咽喉疾病的患者等，最好暂时不要吃松子。
另外，吞咽功能未发育完全的婴幼儿也应慎食坚果，整粒的坚果不容易嚼碎，最好在成人看护下，研磨后食用。
二、食用松子注意事项
1、每天吃一把
松子是一种零食，不宜过量食用。
中国膳食指南推荐坚果每周可摄入50g~70g，每天大概是10克左右。
其实也就是一小把，松子大概是30-40个，开心果大概是20个左右。
2、在两餐之间加餐食用
3、尽量吃原味的坚果
坚果，包括松子尽量吃原味的，尽量不要选油炸、糖炒、盐焗等不健康的加工方式制作的坚果。
对于市面上热卖的每日坚果，里边多数加入了果干，额外添加了白砂糖、植物油等，无形中会增加糖分及热量的摄入。
所以并不适合超重、肥胖、糖尿病、高血压等人群。
4、尽量不要买开口的松子
松子不饱和脂肪含量高，容易氧化，也容易受潮长霉，所以最好买闭口的。
松子的吃法很多，不仅可以生吃，也可以作为烹饪的辅料，加入到正餐，如西芹腰果、凉拌核桃仁等；还可以与杂粮、大豆等一起做成杂粮粥。
推荐食谱：松子粥
准备松子仁50克，研碎，粳米50克，煮粥，能补虚、养液、润肺、滑肠，尤其适合中老年人及体弱早衰、慢性便秘等人群。
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