偷偷上个新 | Finca Tamana的粉红波旁回来了！
文化
2023-09-22 12:45
江苏
Colombia El Pital Finca Tamana塔玛娜庄园是北欧咖啡烘焙老大哥Tim Wendelboe在哥伦比亚长期密切合作的庄园，可以说是被他挖掘与培养。El Pital这个产区的特点是：明亮的柠檬酸，丰富的浆果味和多汁的口感。但是以前在这个产区很难挑到足够量的高品质咖啡，批次都很小。塔玛娜庄园的优势在于面积大，在与Tim Wendelboe的合作后又大大改善了生产品质，让这里的咖啡又好又多。![]()
波旁这个豆种本身风味感不是很突出，它是更收敛、平衡的。而粉红波旁，是较为稀有的，也正是在惠兰（El Pital）这个产区被培育出来，同时有着黄波旁和红波旁的隐性基因。它的特点是，花香（这在波旁豆种身上是不常见的）和圆润的尾韵。![]()
（点击图片进入小程序链接）怕你没看见，最近上新了两款超值口粮豆，均来自埃塞俄比亚！👇 （点击图片即可）
