偷偷上个新 | 小众产区，物美价廉的“亚太版蓝山”
文化
美食
2024-03-28 12:22
北京
相传，1870~1880年间的某一天，一位中国小伙子随着一艘德国货船来到了一个遥远又原始的岛国。他下了船，第一次踏上这片陌生的国土，成为了第一位来到巴布亚新几内亚（PNG）的中国人。
带着我们民族与生俱来的经商头脑，几年后这位中国小伙子在岛上开了商铺和船厂。1976年，巴布亚新几内亚与中国建交，而后中国也开始帮忙搞基建，现在岛上的很多公路、房屋都是我们建的。
缩写PNG，虽然有很多人都没听过这个国家，但它可是大洋洲第二大的国家（第一是澳大利亚）。这里依然生活着世界上最原始的一群部落种族，过着石器时代般的生活，纹身纹面、穿草裙、用羽毛装饰自己，但这里很“富有”。![]()
（原始部落的人，图片来自网络）富在植物的多样性，动物的生态，土壤的肥沃，丰富的矿产资源，当然还有政府贪官们兜里的钱财。
1994年9月19日，沉寂了半个多世纪的塔沃沃尔和瓦尔肯火山大爆发，瞬间导致3万多人无家可归。虽然对于人们的生活是灾难性的，但落下的火山灰却给农作物带来了得天独厚的营养补给。![]()
（火山喷发，图片来自网络）在PNG当地可以看到，种植咖啡的土壤都是黑色的，这些都和火山有关。这样的土壤，锁水性高且透气性好。
PNG有约40%的人口依靠咖啡赚取收入，产区分布在四个主要区域：东部高地（Eastern Highlands）、西部高地（Western Highlands）、吉瓦卡（Jiwaka）、和钦布（Chimbu）。
上个世纪第一个被引进的咖啡种子，就来自牙买加蓝山的铁皮卡，所以也就是为什么PNG的咖啡豆也被称为“亚太版蓝山”。
如今在当地种植的品种丰富了，还有新世界、波旁、卡迪姆、卡杜拉等等。
BEANFOLK庄园
水洗
Arosha/Mundo Nuovo/Bourbon/Typica
今天我们带来的这支PNG，来自东部高地产区，群山环绕，海拔也相对较高。![]()
（东部高地山脉，图片来自网络）大家可以看到，这款是由4种不同的豆子拼配而成，多豆种混拼在PNG是非常常见的。同样，水洗也是最常见、最普遍的处理方式。
![]()
（庄园照，图片来自Beanfolk）PNG的咖啡还有一大特点，农户们还保留着非常原始、非常原生态的种植养护方式，换句话说，真真正正的“有机 organic”。![]()
（可点击上图直接进入链接）58元/120g
（9元/18g尝鲜包）
![]()
购买链接
