在面点的世界里，酵母是赋予面团生命的重要原料。酵母在面团中进行新陈代谢，产生利于人体吸收的营养和风味物质，产生二氧化碳气体，使面团膨胀，松软可口。
在众多酵母品牌中，安琪凭借其卓越的品质赢得了面点师们的广泛推崇，尤其以鲜酵母系列产品更是以卓越的性能脱颖而出，展现出非凡的魅力。
鲜酵母的产品优势
鲜酵母是一种没有经过干燥、造粒工艺的酵母，因此鲜酵母的含水量能达到65%，活性较高，发酵时间快，做出来的面点风味佳。
与干酵母相比，鲜酵母具有活细胞多、发酵速度快、发酵风味足、使用成本低等优点。
安琪鲜酵母（100g）
安琪鲜酵母100g新包装，活力高，口感好，发酵速度快，小块装的形式，方便储存与使用，适合家庭用户。
鲜酵母（糖果装）
安琪专注于为您带来自然发酵的纯正风味，每一颗糖果式鲜酵母都蕴含着丰富的活细胞与强大的发酵力，鲜酵母以糖果般的小包装呈现，既方便存储又便于取用。
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品质稳定，发酵风味浓郁
安琪公司采用优良的菌种和原料，生产全集成自动化，严格的生产卫生条件和工艺控制，减少了杂菌数和死细胞，确保了鲜酵母质量稳定。
同时安琪鲜酵母水分含量在65%左右，活酵母率接近100%。区别于普通干酵母，赋予面点更浓郁的发酵风味和更柔和的口感。
活力满满，轻松提升面点品质
每一颗糖果式鲜酵母都蕴含着丰富的活细胞与强大的发酵力，未经干燥、造粒，保留了最纯粹的酵母活力，从面团初醒到成品出炉，全程稳定发酵，赋予面点无与伦比的松软与弹性。
小巧便捷，更适合家庭用户
鲜酵母以糖果般的小包装呈现，既方便存储又便于取用。无需繁琐的预处理步骤，简单撕开包装即可直接投入面粉中，操作便捷高效。
经济高效，存放更方便
使用安琪鲜酵母，无需繁琐的预处理步骤，简单撕开包装即可直接投入面粉中，操作便捷高效，用量与干酵母相比更为经济。并且，小块装鲜酵母保质期有效延长，方便购买与存放。
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