夏日悄然结束，即将迎来凉爽的立秋时节，在这个季节交替的时刻，总有一些温暖而甜蜜的食物能够唤醒我们对生活的热爱与期待。
香米糕，这一传统又经典的中式美食，不仅承载着家的温馨与甜蜜，也以其独特的香甜软糯，为渐凉的天气增添了几分暖意与幸福感。
这次来教大家花式香米糕的做法，米香淡雅、细腻Q弹，不仅制作步骤简单方便，还能在其中添加红豆、芝麻、葡萄干等辅料，口味更多元，是早餐店力荐产品。
香米糕
产品推荐
规格：25KG/袋
保质期：12个月
贮存条件：存放于干燥阴凉处
产品特点
1. 米香味突出
精选优质大米为主料，米香味突出。
2. 产品抗老化性能强
使用保鲜盒包装，常温存放条件下放置24小时，产品依旧柔软，保证其鲜食品质良好。
3. 口感Q弹，耐冷冻
口感Q弹，产品蓬松，速冻品质良好。
4. 制作简单，省事省力
短时间发酵工艺，可以保证随时需要随时和浆进行制作，满足客户临时订单制作需求。
5. 应用广泛，花色丰富
该预拌粉可与杂粮粉、果蔬粉组合使用，效果良好。
应用配方
百钻香米糕预拌粉
1000克
水
1100克
百钻白砂糖
200克
安琪耐高糖酵母
10克
果脯
适量
制作步骤
1、和面。
将所有原料均匀混合，米浆温度在30℃左右。
2、发酵。
将面浆放入温度35℃的条件下，发酵30分钟。
3、成型。
将发酵好的米浆，搅拌排气，挤入到不同形状的模具中，常温静置10分钟左右。
4、蒸制。
大火旺蒸15分钟。
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