酵母粉、泡打粉、膨松剂...这些安琪产品一次要用多少?用量怎么算?

美食   2024-11-22 16:01   湖北  

在面点的世界里,安琪品牌以其丰富的产品线赢得了广泛的认可。但在实际应用中,面对众多产品及其微妙的用量差异,许多粉丝朋友都会在后台询问,不同的产品一次应该用多少呢?


今天,我们特别整理了安琪几款热门产品的用量指南,一起看看吧。




1

安琪高活性干酵母




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推荐用量:


安琪干酵母建议用量为面粉量的0.8%—1%以一斤的面粉举例:一斤的面粉是500g,酵母的用量=500g✖️1%=5g。正好是一小袋安琪酵母的量哦!


并且,酵母作为一种天然食品,用量可根据环境温度灵活调。夏日气温高,酵母活性较高,用量可稍减;而冬季寒冷,酵母活性降低,用量则需适当增加。



2

安琪(无铝害)双效泡打粉




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推荐用量

安琪泡打粉推荐使用量为面粉用量的0.5%-3%,即每500克的面粉中加入2.5-15克,最大用量不能超过15克。


泡打粉适用于制作快速发酵的糕点、蛋糕等。正确的使用方式是泡打粉与粉料进行混合,再加水和面,以免提前发生反应,影响其应用效果。



3

安琪(无铝害)油条膨松剂




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推荐用量

制作油条时,安琪油条膨松剂的推荐使用量为面粉用量的2%-3%,即每500克面粉需加入10-15克。


铝害的油条膨松剂成分使用均符合国家法规要求,不含任何明矾成分,没有铝元素参与,因此在油条制作中可以放心使用。



4

安琪甜酒曲




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推荐用量:


制作甜米酒时,每500克糯米需加入1-2克甜酒曲。市面上常见的安琪8克装甜酒曲,可以制作2公斤的甜米酒。


安琪的甜酒曲安琪甜酒曲,质量稳定,成功率高,酒味香浓,还有甜味型与风味型两种,爱喝甜味或是酒味,都有的选~



5

馒头改良剂




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推荐用量:

在制作馒头包子的过程中,想要其内部组织更均匀细腻,可以搭配安琪的馒头改良剂一起使用。


为了让包子馒头的内部组织更均匀细腻、口感更佳,每500千克面粉建议加入1.5-2.5克的馒头改良剂。



以上就是今天为大家带来的安琪产品用量指南啦~如有更多疑问或需求,欢迎在文章下方留言~

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