8月15日，安琪中式面点技术交流会在上海总部顺利召开。
交流会由安琪酵母股份有限公司主办，谷怀卓康（上海）食品有限公司，上海优焙实业发展有限公司和嘉兴市兴达康商贸有限公司公司协办，五芳斋、老盛昌、上海清美、康琛、镖师等18家企业的35名研发及技术人员参会。
交流会由上海销售部副经理曾喜峰主持，华东事业部总经理助理何纬田致欢迎辞，烘焙与健康食品技术中心曹健、任俊，以及烘焙面食华东事业部张树培为参会人员介绍了安琪的新产品、新技术。
本次交流会重点围绕了中式面点冷冻生胚技术的突破性应用、根据江浙沪地区消费者的需求深度优化的酒酿馒头风味调配方案，以及红糖馒头与香米糕的工艺升级及工业化生产等三个方面进行了交流。高超的技艺，创意的产品，前沿的技术，特殊的风味受到了与会者的高度好评。
在交流会现场，大师们使用安琪新品为到场客户演示制作酒酿馒头、香米糕、红糖馒头等传统中式面点，成为了交流会现场的一大亮点。
本次交流会也在线上多个新媒体平台同时开播，直播期间，观众互动空前热烈，累计互动量突破11万次，累计观看人次2.4万，尤其针对新品发布板块，观众兴趣浓厚，展现了市场对中式面点创新发展的高度期待。当日线上总增粉达到1600人，创下单场直播增粉数新高。
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安琪公司作为一家中国本土纯国有上市企业，一直以来都肩负着发酵面食主食产业不断创新进步发展的社会使命，我们不断的研发和改革适应消费环境变化需求和食品安全监管的工业化食品原料应用技术。通过此次活动，也彰显了安琪在中式面点领域的深厚积淀与创新能力，也为中式面点行业注入了强劲的发展动力。
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