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腊八，是个节，历史悠久。历经千百年，逐渐成了个喝粥的节。 在计划经济时期，腊八节倒也好过。不就是一碗粥嘛！只不过比平日里喝的粥多些豆子。好打发。 有人说，腊八是一个外来的节，与佛教有关。你看，腊八的大清早，各地的寺庙不是要施粥吗。这还真的是一个错误的认知。 腊八作为一个节，可从中国古代的腊祭习俗追溯起。腊祭，是古人祛鬼祈祥，同时祭祀祖先和神灵、祈求丰收的节日。腊祭的日子，到汉代，就基本确定在冬至之后的十二地支中第三个戌日。这个日子，距离现在的小年（腊月廿三或廿四）是很近的。如，甲辰龙年的冬至后的第一个戌日12月24日（冬月廿四），壬戌日；第三个戌日是2025年1月17日（腊月十八），丙戌日。快过年了。 《后汉书·礼仪志》第五：“季冬，先腊一日大傩，谓之逐疫。”北齐博陵曲阳（今属河北）人杜台卿《玉烛宝典》说：“臘者，祭先祖。蜡者，报百神。同日异祭也。” 节日，文人墨客总会留下点文字。晋河东闻喜人裴秀，由魏仕晋后的岁终腊日，提笔挥毫写出《大腊》诗一首。诗中描述了古代腊祭时，祭祀百神，向百神报告“年丰物阜”的好年景，感谢百神保佑万事成功的场景。 他说往年的腊日天气还很冷，而这个腊日气候温和，冰冻全消。老杜高兴之余准备辞朝还家，纵酒狂饮欢度良宵，但此时此刻，他又因感念皇帝对他的恩泽，不能随便走开。（关于这首诗的详读，请阅：《读杜甫《腊日》》） 唐代，佛教虽已传入中国已经几百年，人们倒没有将腊祭这个中国本地的传统节日与外来的佛教故事联系起来，固定到腊月初八这一天，更没有煮一碗粥过节的习俗。 宋代，是历代王朝中公共假日最多的。在宋朝的33个假日，113天的假日中，腊日放三天假。没有腊八这个项目。 北宋文豪苏轼的诗文词中只一首词写到了“腊八”，《南歌子·黄州腊八日饮怀民小阁》。会吃的东坡先生在这首词中还没有提到喝“腊八粥”。 北宋人孟元老的笔记体散文《东京梦华录》创作于宋钦宗靖康二年（1127），是研究北宋都市社会生活、经济文化重要的历史文献。这本书的“四月”中，就说到了“（四月）八日，诸经说佛生日”，这天要“浴佛”，同时也说到了，“南方多用此（八）日。北人专用腊八。”在“十二月”中，就说到了，在初八日，香水浴佛之外，“并送七宝五味粥与门徒。谓之腊八粥。” 腊八节，又被称“法宝节”“佛成道节”。腊八是佛祖成道日的故事，应该是到了北宋末才在中国逐步流行开来。佛祖是2500多年前古印度净饭王子，他的生日，他成道的日子，肯定不会用夏历的。四月初八、腊月初八，应该是后人译佛经、传播佛教时换算过来的。（释迦牟尼与牧羊女的一碗粥的故事，请阅：《传统文化｜腊八节，说粥及其他》） 陆游，这位在宋王朝南迁旅途中出生的诗人，在其晚年写的诗中有几首写腊八，说佛粥的。在《冬日排闷》中说“佛粥春盘俱不远”，《自警》中说“乳烹佛粥遽如许，菜簇春盘行及时。”十二月八日步至西村
宋·陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须唯药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。
这首诗写于绍熙三（公元1192）年的冬天。陆游已经六十八岁了。在老家山阴，没有官职，“奉祠”，可能有点相当于“退居二线”，或是内退。诗中说，乡里乡亲们煮出粥来想馈赠呢。看来，在南宋时，到了腊八节，煮粥相馈已是习俗。但请注意一下，这种馈赠是百姓邻里之间进行的。
对广大民众来说，腊八节的主要习俗就是“喝腊八粥”；在不少人的心目中，腊八就是一碗粥。腊八粥，又被称为“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”“八宝粥”等，是一种由多样食材熬制而成的内容丰富的粥。过腊八节，喝腊八粥的习俗虽自南宋已经形成，但盛行则是后来的事。
元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”这碗放了米和许多豆的粥，还被帝王用来笼络众臣呢。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。宫廷里，腊八节那天，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，一是祭祀祖先，一是合家食用，并馈赠亲朋好友。
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最早的腊八粥主要用红小豆加米煮成。因为民间有“红豆打鬼”的传说。后经演变，粥的内容越来越丰富多彩起来。不仅有大米、小米、糯米、等谷类，黄豆、红豆、豇豆等豆类，还会有红枣、莲子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干等。你能想得到，放得进这锅粥里的，都可以往里面放。
这是山西五台山一寺院中煮粥的大锅。
有厨房经验的人都知道，煮粥用大锅熬煮味道好。寺院里的锅大，煮出来的粥味道不会差，数量又多，能满足前来寺院参加纪念法会的善男信女们的需要，还能在很大程度上满足那些专门奔“粥”而来的信众们的需求。大家认为寺院的腊八粥吉祥，不仅自己可以食用，还可带回去供家人享用。
腊八节，便由腊祭而演化为腊八时的一碗粥。
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腊八，在中国民间受到重视，还因为这是过年的序曲。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”
“喝了腊八粥，就把年来办。”
元旦过后话“元旦”
你好，2025！
过年了！我们应该知道那个时候过年的事
节气｜冬至，十一月中，一阳生百福
四月初八，佛诞日，浴佛节
传统文化｜腊八节，说粥及其他
喝腊八粥，读陆游的腊八诗
腊八，不只是一碗粥，更有诗酒迎新春
宋代公众节假33个，休假77天，加上旬休，全年休假时间约为113天
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