盼望着，盼望着，雨水来了，野生菌爱好者的节日到了！
伴随一场场降雨之后，在川滇藏各地的山林丛草间，大量野生菌破土而出。外省市的食客肚子里，馋虫也纷纷冒头。七八月不来一顿云南菌子，都不好意思以吃货自居。
充沛的雨水让野生菌肥美又极具性价比。以「菌中之王」松茸为代表的鲜美菌菇冲上货架，开启了一波降价潮。
其中，松茸的价格下降30%，还叠加了买赠、换购等活动，以超高性价比满足诸多「松茸脑袋」。
而在昆明、成都、北京、上海、广州等城市，针对野生菌认知度较高的用户，也有奶浆菌、干巴菌、青海黄蘑、谷熟菌、黑虎菌等小众品种上新，以适配各地吃货的饮食习惯。
野生菌无法人工培育，产量全是看天吃饭，每年的7月下旬到8月下旬，野生菌疯狂生长，是一年中实现「野生菌自由」的绝佳时机。
以松茸为例，今年五月，仅有云南西双版纳等小部分地区有所收获，产地收购价一度高达2000元/公斤。
伴随节气变化，香格里拉、林芝、甘孜等地的松茸陆续上市，带来价格的回落。上周，四川雅江县的松茸核心产区开市，松茸的产量进入高峰，价格暴跌。
来自云南、西藏、四川的野生菌，从出土到收购、筛选，再到加工、包装、运输，全程无缝衔接，最快36个小时直达全国各地的盒马门店。
满溢着新鲜和自然的气息，野生菌走上餐桌。
野生松茸
宜炖煮、炒菜、香煎
外表小巧可爱，肉质细腻肥嫩，有淡淡的松香味和甜味。营养丰富，是当之无愧的「菌类之王」。
购买规格5-7厘米的松茸，即附赠一份黄油母鸡，不到百元一键购齐松茸炖鸡的食材~
野生白葱牛肝菌
宜炖煮、爆炒、油炸
来自林中秘境的大山深处，采摘极为不易。肥厚的肉质有种坚实的口感，是功能齐全，食药兼用的珍品。
野生老人头菌
宜炒制、炖鸡汤
又名「仙人头菌」，长得宛如老寿星的光头一般。一年仅生一季。肉质糯滑又富有弹性，鲜嫩媲美鲍鱼，也被誉为「植物鲍鱼」。
野生谷熟菌
宜鸡油炒菌、配炒火腿
成熟于夏、秋时节稻谷成熟的时候，无法人工培育。肉质紧实，是理想的蛋白质来源。食用需适量，过量可能会导致消化不良哦~
野生青头菌
可红烧，酿制，熘、拌、烩
嫩白的菌体顶起浅绿色的菌盖，肉质鲜嫩有弹性。多生于雨季之后，仿佛青涩的毛头小子，却有助于疏情绪稳定，能疏解急躁、忧虑、抑郁等情绪。
值得一提的是，云南野生菌菇虽美，但食用需谨慎。每年都有专家呼吁「舌尖上的安全」，甚至还有地方市场监管局编了「菇勇者」的洗脑神曲来宣传科学识菌、科学吃菌。而在盒马，经过采购和品控的层层把关，食客们大可放心享受「山珍盛宴」.
