等了大半年的红心苹果终于——结果啦！
最近，我们的果汁采购奔赴新疆阿克苏，「抢」购今年的红心苹果，用来做大家喜欢的红心苹果汁。
由于红心苹果汁大受欢迎，去年曾因红心苹果不够用出现了断货的情况，今年，我们多准备了近500吨红心苹果。
待到下个月，果子熟了，就会把它们做成红心苹果汁，然后快马加鞭地送往全国盒马门店。
红心苹果引入国内种植已超过10年，但相比于大家熟悉的富士苹果、阿克苏冰糖心等主流苹果，红心苹果就像个「美丽废物」。
因为红心苹果本身味道很酸，在鲜果市场难敌对手，但它的香气比较浓郁，和富士苹果混搭后可以榨出拥有黄金酸甜比的果汁。红心苹果汁的诞生，让险些被弃种的红心苹果变成了「宝贝疙瘩」。
据我们研发同事介绍，目前国内红心苹果的种植区域主要集中在新疆、云南等地。其中，新疆阿克苏地区的红心苹果香气最浓，所以盒马的红心苹果汁选取的都是来自新疆阿克苏地区的红心苹果。
另外，新疆的水果，「天生」香气浓、风味佳，适合做HPP果蔬汁，今年在红心苹果汁上架前，将会有一批用新疆水果做成的HPP果汁上架，下周，首款新疆小白杏HPP果汁将会和大家见面，敬请期待！
