国产水果联盟成立了！
美食
2024-08-29 20:20
上海
8月29日，在上海举行的中国国际水果展上，盒马与22家国内水果企业成立「水果联盟」，携手打通水果领域的「产-供-销」链路，按需培育新品种，助力国产水果进一步崛起，并结合自己的产品研发能力帮助水果基地将原料「吃干用尽」。
水果是盒马销售占比最大的品类之一，每年都保持双位数的增长。成立9年来，盒马已在国内建立过百个水果直采基地，通过订单农业、基地直供等方式，去掉中间环节，将新鲜美味的水果送进千家万户；同时向种植端反馈消费趋势，引导上游基地种出更高品质的水果，提升消费体验。此次盒马联手上游供应商伙伴成立「水果联盟」，初衷是整合各方资源，为基地接驳最新技术、消费洞察，做好供应链保障，挖掘打造下一个国产「超级水果」。过去5年，盒马先后在新疆、云南、陕西等地成立多个盒马村，通过给基地提供稳定的订单和物流保障，帮助一些外来扎根的「洋水果」走上大众消费餐桌。牛油果、车厘子、西梅、蓝莓……不少「洋水果」已逐步实现国产化，在价格或品质上赶超进口。同时，盒马也在通过新型食品加工技术和自有品牌的开发能力，解锁一颗「好果子」更丰富的食用形态，换着花样「吃」水果。网络爆款「红心苹果汁」领衔的HPP系列果蔬汁持续创新，HPP云南冰糖橙果汁、HPP新疆西梅汁正在研发中。还有国产西梅、蓝莓的果酱、果泥，苹果片、柚子皮蜜饯等果干零食……各种水果的新吃法正待解锁。「水果联盟」的成立，将推动农业与食品加工业实现进一步融合，拓展水果消费场景，提升产业链的附加值，帮助供应商将原料「吃干用尽」。此外，随着消费趋势的不断变化，还有更多小众、差异化的水果「破圈」上架，满足消费者「吃点不一样」的需求。过去3年，盒马已推出了15种水果新品——独家首发国产樱桃李，在陕西推出被誉为「六边形战士」的新品种猕猴桃「瑞玉」，瑞雪、红琇、维纳斯等新品种苹果。目前，鸡蛋果、仙人掌果、泡泡果等特色新品已在规划中；进一步攻克供应链难题后，四川米易小樱桃、云南鲜夏威夷果、新疆鲜枸杞等地方特色水果也将被带到全国「盒区房」。
