导语：12月吃它赛人参，2毛钱一斤，比白菜还便宜，要多吃！大家好我是英姐家常饭，今天在家里收拾家务，就听到外面响亮的喇叭吆喝着卖东西，仔细一听是卖白萝卜的，特别便宜，和大白菜相比白萝卜更便宜，才2毛钱一斤，我就跑出去，一下买了20斤。正好最近一直在贴冬膘，再加上这几天参加婚礼比较多，肚子里面装满了油腻的食物，总感觉肚子胀胀的，特别撑，每到吃饭就发愁，就想吃一些清淡爽口的食物。不如来一份清脆爽口的白萝卜，它可是人们口中的“小人参”，冬天宁可不吃肉，也要吃白萝卜。
白萝卜和其它蔬菜相比，营养价值更高一些，吃起来口感特别清脆又多汁，辛辣开胃，我们北方人最喜欢生吃白萝卜，用它蘸酱，咯嘣脆，尤其是它的辛辣味特别开胃，真是不错的下饭菜。白萝卜归肺、脾经，含芥子油、淀粉酶以及粗纤维等营养成分，多吃一些白萝卜下气消食、润肺止咳。每年这个时候，我都会做一些香辣开胃又下饭的炝炒白萝卜片，全家人都喜欢吃。下面小编就把炝炒白萝卜的做法分享给大家，一起来看看吧！
【炝炒白萝卜片】 所准备的食材有：白萝卜一个、盐、小米辣、味极鲜、白糖、花生油、大蒜、香葱
具体做法：1、买白萝卜的时候大部分都带有绿色叶子，不要丢掉哦，它浑身都是宝贝，营养也很丰富，可以凉拌、煮汤、清炒都很好吃。把白萝卜清洗一遍，用削皮器削掉萝卜皮，然后切成大概2厘米厚的萝卜片，再改刀切成小块。白萝卜内撒上适量食盐，翻拌均匀，腌出萝卜的涩辣味以及水分。腌好后把多余的水分控干，放一旁备用。
2、接下来准备1-2头大蒜，大蒜的味道特别有“灵魂”，能增加菜品的口感。新鲜的大蒜去掉外皮后，用刀切去根蒂的一小部分，放在案板上拍几下，然后切成蒜粒。小米辣椒准备适量（能吃辣的可以多放一些），洗一下表面的灰尘，切成小段。
3、锅内倒入1勺花生油，油热后放入蒜粒、小米辣椒炸香，蒜粒炸至金黄色。
4、再把沥干水分的白萝卜片全部倒入锅内，大火快速翻炒，把白萝卜炒软，炒干水分。
5、接下来往锅中撒一勺白糖、少许味极鲜、盐调味，把白萝卜炒上色，炒熟后关火，撒上适量香葱出锅即可。
白萝卜这样简单一炒香辣爽口，开胃下饭，早上或者是晚上配粥吃，特别爽口解油腻。趁现在白萝卜大量上市还便宜，可以做腌萝卜，一次做10斤，放入容器内密封好，冷藏在冰箱保存，10-20天不会坏，吃的时候取一些，特省事。
冬季节宁可不吃肉，也要多吃白萝卜，好吃不贵。大家喜欢吃白萝卜吗？今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
