导语：入冬后，少吃红薯南瓜，多吃它！一次做好存冰箱，随吃随取，特省事！![]()
大家好，我是英姐家常饭，最美不过烟火气，人间至味是清欢。立冬后农村集市上的瓜果蔬菜品种很多，吃应季蔬菜和水果最营养健康，现在的水果有我最爱吃的葡萄、石榴，蔬菜有胡萝卜、白萝卜，今天给大家分享的这种美食很多人没见过本尊，只见过摆摊的小贩卖过，它就是山药豆，买糖葫芦的时候你才会看到，山药豆穿成串，2元钱一串，我小时候最爱吃的零食，您爱吃山药豆吗？
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今天分享这个山药豆是小孩子的最爱，入冬后天气寒冷了，很适合吃这种小零食，很多人不知道山药豆是从哪里长出来的，它是山药的藤蔓上长出来的一串一串的和葡萄似的，山药其实是很容易生长的食材，妈妈在院子里种了一颗，初冬藤蔓爬满了院子，山药豆又名“零余子”，有食补作用。
其作用与山药大致相同，具有降低血糖、健脾止泻、润肺养胃等功效，特别适合中老年人食用。赶集的时候就有老农在销售6元一斤，买一些回家做美食吃。
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在家自制糖葫芦主要是要炒糖色这一步很关键，很多人掌握不好，今天小编和大家分享炒糖的技巧，保证您一学就会，非常简单，我们找一个不粘锅，放入白砂糖，可以加一点点水，把糖融化，看到糖融化后，关火停一分钟后再开火，关火的作用是让糖水慢慢冷却，然后再开中火熬制，这时候您就会看到本来冒着白泡泡的糖，泡泡消失了，变得很均匀，像镜子一样，这时候糖就炒好了。
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在炒糖之前，先把山药豆洗净后放入蒸锅大火烧开蒸20分钟，把它蒸熟，然后倒入炒好的糖，快速翻拌，让山药豆均匀裹上糖衣。
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然后立马出锅，盘子里刷一层熟油，避免粘连，可以把山药豆用竹签穿起来。
这样小孩子更爱吃，家里来客人也可以做一盘招待，很受欢迎，人们总爱吃不常见的食物，或者怀旧的食物，它就是很好的选择。
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一次能够多做一些，装入密封瓶子中保存，随吃随拿，不管款待客人仍是自己吃，都特别方便，家里有孩子的必定要试试，健康卫生又营养，孩子超喜爱。
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除了熬糖浆的做法，还有一种做法更简单，那便是蒸熟后的山药豆趁热撒上白糖搅拌均匀，这样省去了熬糖的进程，也是最简易版的糖霜山药豆！两种做法都十分好吃，第二种能够当菜，款待客人，简单好吃又有新意。
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冬季除了山药豆还有我们爱吃的山楂也上市了，价格很便宜，开胃解馋，养肝健脾胃，这两种食材一起做成零食，留着打牙祭是非常不错的，老人孩子都爱吃，今天的分享就到这里，希望我的分享对您有所帮助，感谢您的观看和点赞，我们明天见！
