2种自带“青霉素”的菜,建议中老年人:隔天吃一次,增强免疫,少生病!

文摘   美食   2024-11-27 00:11   山东  

导语:2种自带“青霉素”的菜,建议中老年人:隔天吃1次,增强免疫少生病!大家好我是英姐家常饭,随着天气的变化,这段时间的气温明显下降了很多度,家里的老人和孩子都出现了感冒、咳嗽和发烧的症状,老人的免疫力低,体质也比较差,很容易受寒,提醒大家天气越来越冷,一定要及时增加衣物,同时也要多吃一些高营养的食物。

说起多吃高营养的食物,更应该吃的是一些抗病毒的食物,天气变冷后,空气也干燥。像我们常吃的大蒜、马齿苋中自带“青霉素”,有很好的抗菌、抑菌的好处。尤其是天冷后多吃这两种食物,能够增强身体的免疫力。下面小编就和大家分享这两种食物的美味做法,一起来看看是怎么做的吧。

大蒜我们常用来当配菜,口感辛辣,它的营养很高,其中含有大量的大蒜素,可以抑制一些细菌,秋冬季节常吃大蒜好处多。

一、【香辣大蒜】 所准备的食材有:大蒜一斤、辣椒面、盐、椒盐、食用油

具体做法:1、准备适量新鲜大蒜,用手搓掉表面的干皮,外皮不要剥掉,清洗干净,控水备用。

2、锅中倒入少许食用油,油热后放入带皮的蒜瓣,蒜瓣中有水分,当心油溅到身上,用铲子不停地翻炒,把水分快速炒干,继续爆炒,把蒜瓣表皮炒至金黄色,关火盛出入盘内。

3、炒好的大蒜内撒上少许盐、一小把干辣椒面、适量椒盐,用筷子翻拌均匀,使调味品均匀裹满蒜瓣。

大蒜这样简单一炒,万万没有想到这么好吃,外焦里糯,咸香美味,吃出了烧烤的味道,太香了。喜欢吃大蒜的别只会生吃了,随手一炒,全家人都爱吃。

马齿苋的食用价值很高,有着天然抗生素的美称。它是农村常见的野菜,每年6-8月份农村遍地都是,婆婆都会拔一些马齿苋,把它晒干,秋冬季节用来蒸包子、炒鸡蛋都很美味。

二、【马齿苋炒鸡蛋】 所准备的食材有:马齿苋干、鸡蛋、盐、蚝油、食用油

具体做法:1、晒干的马齿苋吃之前用清水冲洗一下表面,然后再用冷水浸泡,把它泡软,大概泡10分钟,捞出攥干水分。

2、小碗内打入2枚鸡蛋,滴2滴白醋去腥,快速将鸡蛋搅散后,把鸡蛋炒熟盛出来。另起锅烧油,把马齿苋段倒入锅中,大火爆炒,炒出里面多余的水分,接下来倒入少许盐、蚝油翻炒调味,马齿苋炒至断生。

3、接下来把炒熟的鸡蛋块放入锅中,大火翻炒三两下,鸡蛋炒入味后,直接关火。

马齿苋搭配鸡蛋这样简单一炒,鲜香又营养,一大盘不够吃,比新鲜的马齿苋好吃百倍。冬天还可以用它蒸包子、包饺子,营养好吃有嚼劲,老少皆宜。

秋冬季节记得多吃这2种食物,家家户户吃得起,增强免疫力少生病。今天的分享就到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见。


英姐家常饭
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