小伙伴们,还有2天就是圣诞节啦!
我今天委托了雪橇犬,给大家送礼物来了~
这份礼物相当应景,喏,是圣诞树!
我用心地装点了一番,有的落满了晶亮的装饰,有的布满了绚丽的彩灯…
送到大家手上保证独一无二,你们把它摆在家里,绝对能将节日氛围感拉满~
除了好看,它与寻常的圣诞树相比,更环保实用,贴合吃货们的喜好——
拍完照直接吃进肚子里,馋虫能得到大大滴满足!
浓郁的蛋奶香、清新的抹茶香、醇厚的可可香,是附着在圣诞树上的风味。
尝一口后绝对能让人眼前一亮:原来是披着圣诞树外衣的曲奇?!!
怪别出心裁吧!
光是看着还不够过瘾,没问题,配方我也给你们贴心附上。
懒人们也可以放心,曲奇就是简单的代表,基本上拌一拌就搞定。
需要注意的一点是,曲奇口感松软绵密,大都得益于面糊部分用了低筋面粉制作。
低筋面粉和黄油一起搅拌时,可以减少产生面筋,形成酥脆口感。
相比之下,蛋白质含量较高的中筋粉/高筋粉便不适用于曲奇的制作了。
搞定了面糊部分,剩下的就只有组装圣诞树了。
一部分面糊加可可粉做树干,另一部分加抹茶粉做树冠,最后加点装饰即可。
1.室温软化黄油,手指能轻松戳凹的状态,加入糖粉搅拌均匀防止飞溅,用打蛋器打发至发白
2.少量多次加入常温全蛋液,每次吸收后,再加下一次,不要用冷藏鸡蛋,容易造成水油分离
3.筛入低筋面粉,轻轻搅拌至无干粉,取约70g加入可可粉,其余加入抹茶粉
搅拌融合
4.装入裱花袋,这里用到的是8齿裱花嘴,先用抹茶面糊S型挤出树冠的造型,再用可可面糊从下往上挤出树桩
烤箱预热上下火165度烤20分钟,期间留意上色情况
5.室温冷却后,用白巧克力把糖针等装饰糖果,贴在圣诞树上,再撒上防潮糖粉
忍住流口水的冲动,先举起手机拍几张美照发朋友圈~
紧接着,才是“辣手摧树”的开始!
双手一掰,只听见咔哒一声,小树拦腰折断。
塞进嘴里,牙齿却情不自禁地奏响“咔嗞咔嗞”的音符。
圣诞树都有了,小巧可爱的圣诞花环自然也少不了。
投进嘴里,仿佛引爆一颗可可炸弹,一呼一吸间,都是迷死人的香味。
一个个分装好,找个喜欢的盒子装起来,还可以当成圣诞手信赠送出去。
气派十足,又诚意满满~
卡卡在这里,提前祝大家圣诞节快乐噢!
编辑丨小洪
图片丨唯一/诗韵
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