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20元/斤竟是假货？亲自跑产地，抢头茬鲜！软糯香甜，平价保真

文摘 2024-11-25 17:02 广东

还有人不知道吗

好朋友菜菜家2024年五常新米已经上市啦！

上次五常玉米返场就有人来催了↓

但你们知道的，大米要等到它吃饱喝足阳光雨露，长得粒粒饱满，吃起来才香呀！

每年秋收的新米，也是菜粉们公认最好吃的。

之后开团2年，每年都在等新米，收货好评无数。

工作室的姐妹基本上也是人手好几袋，甚至一跃成为菜菜工作室内部员工口粮！

我不止一次赞美过五常大米的好吃。

大米那么多，只有它上过《舌尖上的中国》，还被认证为国家地理标志大米，拥有自己专属的国标！

无他，就是独一份的好吃！

比普通大米多了一层油性，吃着油、糯、香，兼容了糯米和粳米的香糯，满口回甜。

我曾放言，饭桌上只要有五常大米饭，这一桌菜就黯然失色，饭锅一定刮得比菜盘还干净！

而一年四季里头，最不能错过的，当然是每年秋收的五常大米新米。

刚从稻田里采收下来的稻谷，立即送回粮仓，干燥、碾米、去杂、抛光、打包，所有工序都在一天内完成（特指新米）。

三五天送到手里，一打开还带着稻田里的谷香，还没下锅，都能把人香迷糊！

记得之前去产地，迫不及待在田边农户家里，直接用柴火灶、土锅煮了一锅新米。

那天的主菜是东北名菜铁锅炖大鹅，可我压根不记得肉味，只记得那土锅米饭，好香，好甜，好糯。

比超市买的陈米不知道香甜多少倍！拌上锅里的肉汁，我没夹肉就干空了三碗。

戳图买新米

拿去煮粥，浓稠绵密，米油厚厚一层，真的给肉都不换~

要不怎么说，最好的时令美食都在田间地头。

为了每年能吃上这一口新米，我在黑龙江五常市承包了一块地，种稻子。

每天都要看看五常的天气预报，祈求风调雨顺，让我的稻子好好地、茁壮地长大。

呐，这一片都是菜菜承包的哦！

收下来的新稻谷已经入仓，随时准备发往全国各地。

等着急的直接戳图来买！

咱们家，0陈米！0假米！真五常·稻花香米！

戳图买头茬新米

我最推荐20斤规格，最划算均价9.8元/斤。

超市比不上的鲜、糯、香，保准你们很快就来回购了！

戳图抢先买新米

五常大米争议多

保真难！

五常大米因为舌尖夸、美食家夸，全网爆火，市场竞争激烈，很快滑入造假掺假的旋涡。

*美食家蔡澜老先生夸五常大米为“完美大米”。

新闻媒体暗访实锤：

连五常本地人都说：90%都是贴牌的，省内也是越来越贵！

再看一组数据：普通大米亩产1300-1400斤，五常大米亩产仅有900-1100斤，少了20%。

整个五常市的大米年产量仅有70万吨，而市面上打着“五常大米”名号销售的大米足足1000万吨！

这巨大缺口，全靠其他大米仿冒填补。

你们看不同品种的东北大米↓，长、圆都有，形态丰富：

五常大米是长粒型大米的一种，自带鹰嘴勾，很漂亮。

但机器碾米抛光之后很难保持完整模样，随便拿点长粒米也能伪造。

连业内人士都说，看谷子能辨别，碾成大米真的无能为力。

*即使拿去做专业检测，大米的营养成分十分接近，测不出具体品种。

*方正/盘锦均为东北产地

所以，这几年五常政府也在积极打假保真。

我作为五常大米忠实粉丝，也以自己的方式，守护正宗五常大米。

从源头到包装，步步监管把控，保证落入米袋的每粒米都是五常大米！

2024年秋季新收成的五常新米

戳图吃真五常大米

菜菜开团

新米！真米！

1、认准专属国标GB/T 19266

普通大米都遵循国标GB/T 1354（这是统一国标，无好坏之分），而获得国家地理标志产品认可的五常大米，有专属于自己的国标：GB/T 19266。

国标对种子选择、自然环境、种植标准、理化标准等均有严格要求。

有的大米虽写着五常大米一样的品种（稻花香2号），执行标准却是GB/T 1354！

环境种植标准完全不同，分明是蹭了五常大米的名气，吃到嘴品质就不一定好了。

2、认准品种：五优稻4号（稻花香2号）

众所周知我是个仔细人，国标每一条条例我都认真读了，竟然让我找到bug：

原料稻谷这一栏，允许使用五优稻、松粳和其他品种！

这要求太宽泛了吧！我特意查了“松粳品种”，只有优质二级品质。

一些拿到GB/T 19266国标，但没有写明具体品种的五常大米，要慎选！

在业内人士眼中，五常市水稻研究所发现的五优稻才是五常大米首选品种，达到国际优质一级。

菜菜合作的农户，每年4月中旬，都会从合作社处拿到五优稻4号种子播种种植。

五优稻4号（俗名稻花香2号）是五优稻1号的选育品种，食味品质评分和亩产量都有提升，是目前的主流品种。

真实品种真实标注，踏实！好吃！

戳图下单

3、认准五常核心产地

根据黑龙江省农作物积温区划分，可见五常市可以分为1/2/3/4积温带，其中第二积温带（浅橘色）最适宜五优稻4号生长。

菜菜合作的产区，就在五常市光辉乡，第二积温带的中心区，气候相对温暖，大米积攒的风味物质更多！

在良好的天时地利基础上，菜菜家合作的农田还采用鸭稻共生的生态种植方式。

绿色种植，拿到五常政府的地理标志红标授权，官方认可的好品质！

戳图买新米

4、精选精品大米

我们的合作的工厂实力也很强。

采收、干燥、碾米、抛光、打包等程序也实现自动化，全过程都经管道运输，食品卫生系数MAX！

然而辛苦采收15吨稻谷，出米约8吨，算下来出米率才53%！而普通大米可达70%。

为什么出米率这么低？看个数据你们就明白了↓

*图源五常大米国标

小碎米、黑头米、红色米统统筛掉，只留下53%的精品大米，送到你们的餐桌上。

最终优质一等成品碎米率仅为0.2%（普通一等大米都有1.5%）！

*数据整理自国标文件

每一口都是精挑细选的香糯，一点都舍不得浪费！

戳图片买新米

顺便提一嘴，有些五常碎米也会打包出售，称为“粥米”，也是很香浓的！

但有别有用心的人会用碎米掺到大米里，品质就大打折扣（二等品），你们切记要认准菜菜家【优质一等】质量：

5、2024新米现碾，鲜！

能做到以上四点，市面品牌屈指可数。

连合作社大叔都摇头：某某某品牌都会掺假，你们珍惜吧！

更何况每年五常大米一收成，抢破头都是常有的事。

而现割的秋季新米，还是我们提前和农民高价收购、签好合同、全程盯流程，才有了这每年仅此一茬、当季、新鲜的五常大米！

合作社负责人都感慨“好难”

真空纯铝包装（真空材质中比较贵的），保证送到你们手上，就跟地里刚出来的米一样！

更香！更糯！更甜！

如果往年没吃过，今年一定要试试！

定制价也很良心，咱直接跟合作社开团，也不再叠加品牌溢价：

2kg尝鲜装：46元，均价11.5元/斤

5kg家庭装：106元，均价10.6/斤

10kg囤粮装：196元，均价9.8元/斤

戳图买头茬新米

要知道，10元以下吃到正宗五常大米，前几年都不敢想！

*前几年因为噱头大，会虚高飘15元/斤；现在大品牌五常大米回落到约11.5元/斤。

时令美食不等人。

迟一天，香气就弱一分。

爱吃大米饭的朋友，答应我，立刻马上带走10kg头茬新米！

戳图片即可购买

五常大米怎么煮

淘米用冷水，不用热水和流动水，不要长时间浸泡，不要用力搓米，以防大米表面的可溶性营养物质流失。

米水比例：1:1.2。新米水分偏高，水分还可以再少一点点。

切记，煮熟的米饭一定要搅散疏松，吃的时候更香更糯！

戳图片吃好大米

我总说好米是一餐的基础，连大米饭都认真挑选的人，日子一定过得不马虎。

希望你们都餐餐有好饭，日日是好日。

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想要更多好物，留言+在看✨

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